这一次也不例外,戚然踮着脚,妄图看清篮中的东西,试了几次无果之后,便拉了拉曹觅的袖子:“娘亲,篮子里是什么?”
曹觅笑了笑,干脆捻了一点干干的虾皮,送到他嘴边:“尝尝。”
戚然眼睛一亮,“啊呜”一口,差点直接把曹觅整个手指都含进去。
他开心地嚼了嚼,但慢慢地,面色开始变得纠结。
曹觅明知故问道:“嗯?味道怎么样?”
戚然艰难地将嘴中的东西咽了下去,诚实道:“扎嘴……”
曹觅恶作剧成功,忍着笑意又问:“啊,扎嘴吗?嗯……那除此之外呢?尝出什么味来没有?”
“咸……”戚然咂咂嘴,随后皱着鼻子摇摇头:“好奇怪的味道……不好吃。”
“那是因为你太馋了!”曹觅点了点他的小鼻头,“心急吃不了热豆腐,你得有耐心,等厨娘用它们做出好吃的东西。”
王府三公子似懂非懂地点点头。
但马上,他又开口讨要道:“这个不好吃,娘亲,我们吃辣椒,辣椒做的菜好不好?”
曹觅笑着问道:“你不怕被辣到了吗?”
戚然把头摇得跟拨浪鼓一样:“不怕不怕!我要吃红红的菜!”
这一段时间,跟着曹觅一起品尝了好几种辣味菜肴的戚然,已经逐渐能够接受辣椒的味道了。
与这个时代仅有的花椒相比,剔除了麻这味口感的辣椒,无疑能调制出更多美味。
府中的厨娘在经过一开始的试探之后,很快也意识到这一点。能进王府当差的,不算行业的领头人,至少也是佼佼者。这段时间,在曹觅的指导下,她们已经从被动学习,开始尝试起了举一反三。
她们顺着从麻婆豆腐、剁椒鱼头等经典川菜中得到的启发,开发出了好几种全新的辣味菜色。
当然,这些厨娘琢磨出来的东西暂时还不能跟流传了千百年的经典川菜相比,但胜在巧妙地将香辣的滋味和这个时代的饮食偏好结合了起来。这些经过创新改良后,更符合盛朝人的菜肴,大大丰富了酒楼菜单上的香辣系菜式。
戚然虽然还小,吃不了太辣的东西,但平日里,也能跟着曹觅少少地沾一点辣椒,过一把瘾。