秦欣将姜末还有生抽涂抹均匀整个肉，放在一旁。接着是处理鳜鱼，秦欣将鱼肉片下，也同样用姜和生抽摸匀。
这个时候剁椒鱼头的食材，鱼头已经腌制的差不多了，秦欣将姜片葱段平铺在大盘的低端，然后放入鱼头，再把剁椒铺在鱼头上，放入锅中蒸。
做完这些，秦欣又继续回来处理羊方藏鱼中，秦欣在锅中倒入水，然后把鱼片从羊肉的侧面塞入。
等锅中的水烧开之后，放入鱼骨，等到糖变成白色，秦欣将鱼骨捞出，把里面的渣滓过滤，形成纯白的汤汁后，秦欣把羊肉放入其中，再加入八角和桂皮。
等到火烧开之后，关小火继续熬制。
这鼻子闻到的味道，又香了一分，观看的人真是迫不及待的想去尝一口。
八大菜系之六浙菜，浙菜的经典是东坡肉，秦欣做起来很快，不一会，四方块的五花肉放在锅中熬制着。
一边传来鱼和羊肉的香味，一边又是猪头的味道，特别是厨房里的味道，每吸一口，都有种凌迟的感觉。
因为只能闻，不能吃。
这会鱼头也蒸熟了，秦欣将鱼头拿出，淋上专门的正欲豉油，剁椒鱼头就做好了。做好的菜，都先放在一旁的空桌上。
八大菜系之七闽菜，闽菜大多特别研究刀功，食材无论是片还是切，一定要达到入围的最佳效果。
秦欣打算做凤尾虾，将虾剥壳，剔出虾线，洗干净之后沥干，秦欣把火腿肠切成条状，横放在虾尾的肉上，在粘少许淀粉，然后从虾的后面往前卷，再把香菇和竹笋切成小麦的形状。
秦欣将锅中倒入油，烧热之后，放入虾，因为有淀粉，入锅炸一会，这虾就可以成形，秦欣将虾捞出，将刚才的油到在一个大碗里，然后重新洗干净锅，再次倒入一点油，加少盐之后，加入香菇、竹笋炒熟，最后放入虾，翻炒之后捞出。
这样的摆盘会显得一些乱，所以秦欣拿出一根黄瓜，片成薄片，然后围着盘子摆了一圈，整个凤尾虾看起来高大上不少。
这边的厨师看到秦欣的刀工，默默抹了一把额头的汗，他们自认为自己的刀工不差，但是秦欣切菜的时候，看到的只有刀影，似乎就那么平推了一下，黄瓜就变成了片。
这会鹅也晾的差不多了，秦欣鹅的肚子里放入一小块甘蔗，然后将鹅放入烤箱。
八大菜系之八闽菜。不同于其他菜系，闽菜菜系带有一种开放特色的感觉，秦欣要做的是南煎肝。
秦欣将之前泡好的猪肝拿出，然后放入生抽、料酒以及红薯淀粉，把这些佐料均匀的涂抹在猪肝上。
秦欣在锅中倒入不少油，烧热之后，放入猪肝，炸至猪肝变色，立刻捞出。秦欣将油倒出，将锅洗干净之后，再次放入少许油，烧热之后，加入葱末和姜末，爆炒出香味后，再次将刚才油炸过的猪肝放在里面。
翻炒之后加入少许麻油，盛出，煎猪肝也做好了。
秦欣又拿出一个玉米，放在锅中煮。
后面的厨师默默在心里盘算着，猪大肠、猪肝、猪肚、鸭血，华夏的美食，似乎真的什么食材都可以用。
秦欣看了下锅，羊肉已经炖好了，秦欣在锅中加入菜心，煮熟之后，秦欣先将菜心整齐的摆放在盘子最下面，然后捞出羊肉放在盘中，羊方藏鱼就做好了。
秦欣把鹅从烤箱拿出，放入盘中，不太正宗的烧鹅也做好了。
秦欣又去将东坡肉也放在盘中，摆放好之后，舀了锅中一勺汤汁淋在上面，东坡肉也做好了。
除了这八道菜系，秦欣还打算做一份太极汤，将菠菜放入锅中煮熟后捞出，打成汁，再把刚才煮熟的玉米也起出来打成汁。
两个杯子，朝杯中倾倒的时候，将其交接的地方变成S形状。
众人只见秦欣似乎随意的挥着这个榨汁的杯子，碗中似乎就边界分明，形成一个S形。秦欣舀了一勺玉米汁放在菠菜汁中间，再取一勺菠菜汁放入玉米汁中，这道太极羹也做好了。
后面的观看的人惊呆了，华夏的人恨不得拍手叫好，秦欣这一手露的实在太棒了。