顺道让心灵手巧的墨林也准备一个可供加热烹饪的铁板车。
苏小锋这样的吃货都对那一袋角落的黄豆没有兴趣，他也很好奇大嫂如何化腐朽为神奇，毕竟黄豆这个东西真的没什么好吃的，做法也就那一两种，吃多了还不消化。
唯一见府中那位宫里退下的老御厨做过一次豆腐，他有幸偷吃了一口，嫩滑的口感甚是难得，老夫人牙口不好更是喜爱。
不过至今他还不太相信那样的美食是用黄豆做出来的。
王玥兮嘚瑟地想，不就是豆腐么，我泱泱大中华，吃货文化源远流长，博大精深，打破食材固有的形态口感，创造新美味的案例数不胜数。
而这黄豆便是典型的例子，豆浆、豆腐、豆腐花、腐竹、腐皮、豆干、豆芽、素鸡等等，日后再一一研究实践。
现在先专心制作豆腐，谁让大老板就爱吃豆腐呢！
看着厨房仅有的油、盐和糖，王玥兮详细的列了调味料单子，拜托小锋去金陵城最大的铺子购买，惊喜地得到了醋、酱油和红辣椒。
有了这些东西，好多食物就可以更有滋味了。
更重要的是拿到了醋，豆腐制作计划便可启动了。
王玥兮看了看清水泡制好的黄豆，不远处，墨林已带着人将石磨和铁板车送了过来。
不住满意地点头，王玥兮对这位从天而降的神辅助爱不释手，决定今晚留人家吃顿好的。
磨豆浆是个枯燥的体力活，王玥兮尝试了几次，顺利出浆后，小伙子们便将活抢了过去，她则站在一旁监督指导。
心情愉快的王玥兮更为期待豆腐的成品，除了铁板豆腐，今天还要做一锅荤汤豆腐花，酬谢这些出力帮忙的小伙子们。
桶里的豆浆已经足够多，她用纱布仔细过滤，再倒入铁锅中小火煮豆浆，火候很重要。
事先让墨林做了几个简易的沙漏计时器，以便往后标准化作业。
时间差不多了，王玥兮将白醋缓缓倒入锅中，用勺子慢慢搅拌，直到看见上面出现清汤。
然后，盛入准备好的竹笼屉中，平铺均匀，盖上纱布，压上重物。
半个时辰后，豆腐就压好了！
取出完完整整的白豆腐，众人开心地拍手庆祝，王玥兮迫不及待地将正方块的豆腐切成半厘米厚的一片，放在加热好的带油铁板之上。
刺拉一声，油遇水溅起，她下意识地缩了缩手，继续用特质的铲子小心为豆腐翻面。
人群中，不知何时到来的苏暮卿皱了皱眉，想起小锋说她做豆腐的原因，又忍不住心头一暖。