加入料酒、胡椒、生姜水和盐腌渍鱼排,入味去腥,裹上蛋液后再裹水淀粉,虽然没有面包糠,但也不影响鱼排的口感,毕竟鱼肉质嫩也容易炸熟,不像肉没有面包糠,熟透了就容易老。
试了试油温,她取一片鱼排下锅,动作柔和,改小火以免炸焦,第一块鱼排她淋上番茄酱后趁热吃了,确保味道口感都没问题就放手让伙夫长和小锋掌勺了。
接下来,她还要准备简单的番茄蛋汤,为了不让两位完美高贵的大美人费神吐番茄皮,王玥兮还是照例去了番茄皮再改刀下油锅,炒出番茄酱汁后加水熬煮,再加入盐和些许高汤调味,出锅前放入蛋液和葱花。
天天吃米饭也有些腻味,王玥兮看着剩下的香葱,有些嘴馋葱油拌面,之前烧肉时无聊,心血来潮熬了猪油,伴着吃定是极好的。
清水下面,出锅后用凉开水过一下,保证劲道不黏糊。开油锅,加入葱段小火炸,出香味后取出葱段,将热油浇到面上的葱花上,拌上酱油、猪油、盐、糖和胡椒混合的酱料。
这一份先给伙房帮忙的大家垫垫肚子,她晚膳那份是要开饭前再准备的,否则口感就不完美了。
今日的蔬菜她准备了上汤娃娃菜,没有正经的娃娃菜就取了所有大白菜最中心的叶子,剩下的当成军营众人的晚餐食材。
将白菜心一切四,放入高汤中慢煮入味,烧透微软后取出摆盘,重新取高汤加入少许蘑菇豆丁调味,再加入少许水淀粉勾芡,最后将汤倒入盘中,浸没白菜。
最后一道菜是宫保鸡丁,这几日吃得都比较清淡,口中多少有些无味,她看了看带来的辣椒,不愿错过。
处理好的野鸡肉切丁腌渍,备好胡萝卜丁、莴笋丁、因某人吃花生过敏,王玥兮只好忍痛舍弃了熟花生米,毕竟她心疼自己的身体被连累。
温油四分熟,滑入鸡丁,捞出备用。锅底留油,下蒜片、干辣椒炒香,加入酱油、稍许盐、醋和糖调味,最后加入配料和鸡丁快速翻炒均匀,即可出锅。
在众人的帮助下,晚膳准备起来倒也不累,期待着五人团聚,一同享用她准备的食物,王玥兮心情好得很。
特别是江姐姐,女神吃什么都好看,就是胃口小了些让人担心,下次定要多试试新菜,养出些肉来,如此美人才更为健康、气色好。
三人前后脚回到营中,皆是心头沉重,但打开帐帘,一股饭菜的香味扑面而来,见王玥兮和苏小锋小太阳一般的笑脸,瞬间食指大动。
三人纷纷落座,皆默契地不谈心中之事,先一起愉快地安心用膳。
胃里暖暖的,味蕾享受着,分别前,江语翎释怀地想,毕竟有些东西曾经拥有已是莫大的福气。