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林老夫人开心坏了,儿子儿媳天天忙得不着家,林易那混小子根本不爱喝茶。

老伴儿走后很少有人陪她喝茶了。

她拉着程岁往后面茶室走去,“岁岁,你会泡茶吗?不会奶奶教你。”

茶室是木地板,中间摆放着长方形矮茶几,上面摆放着茶具。

茶几两侧放了两个蒲团。

她们席地而坐,林老夫人拿出茶叶,开始教学起来。

“岁岁,我们泡茶呢,一般是七个步骤。首先我们先煮水,水质越好茶水会越香甜。再洗杯。”

她有条不紊的动作着,“然后投茶,就像这样。”她把茶叶拨入茶壶。

“最主要的就是冲泡了,这个水温不能太高,一般九十度左右,这个你以后自己摸索,不同茶适宜水温不一样。

冲水时我们要注意了,我们要把茶壶下倾上提三次,也就是老话说的”凤凰三点头“。

这样可以使茶汤浓度均匀。”

等了一会儿感觉茶泡好了,她把茶倒入公道杯,“接下来我们要倒茶,再奉茶。"她把茶斟入茶杯,端到程岁面前。

”最后一步是品茶,品品看,这壶茶泡得怎么样?“

”茶口感饱满,持久回甘,比上一壶更加清甜。“程岁品了品茶,实诚的说道。

林老夫人却十分开心,“看来你舌头很好,这是红茶,所以味道要甘甜些。”

她把茶水倒掉,把茶具洗干净重新摆好。

“岁岁,现在你来试一次。”

程岁按照记忆里的步骤按部就班的泡着茶,走完流程把茶倒好,倒茶倒是不用教,毕竟上辈子在职场混了那么久,茶倒七分满,三分是人情这个道理她还是懂的。

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