抓起盆子里已经解冻的鱼,威尔斯拿起刀就开始处理鱼鳞。
另一边时常看着威尔斯离开,松了口气,把肉馅放到盆里面,开始搅拌摔打。
“肉馅到这种程度,就已经差不多了,剩下的搅拌和摔打,都是为了下锅之后肉丸不会散开。”
似乎知道时常一定会用到锅,威尔斯沉默的把锅放到清洗机里面,不过一分钟,干净的锅就已经出现在时常的眼皮子底下。
“这个需要用的油比较多,大家一定要注意火候,油开之后就转中小火,不然就容易糊掉焦掉。”
开火,倒油,时常看着油锅开始冒泡,拿起勺子准备好。
“这个很容易,不需要大家搓丸子,直接手抓起一把,在虎口位置松松的挤出来,然后用勺子把挤出来的部分剜出来就可以。”
“看,这样一个圆圆的小丸子就已经成型了。”
把肉丸从勺子上面拿下来,直接下锅。
肉被放下去,沉下去不久就翻滚着浮了上来。
“大家在这里,尽量快一点,还要记得看着锅里面的丸子,别让它们糊掉。”
“等炸成这样金黄色,就可以拿出来了。”
飞快的把肉馅都挤出来扔到锅里,拿着漏勺在油锅里面不时搅动一下,捞上来看到颜色挺好,就直接拈起一个放到了嘴里。
“做厨师最大的福利,就是任何事物,都会现在你嘴里面过一遍。”
“不过……前提是你做的好吃!不然,就是受罪了。”
最里面嚼着丸子,时常觉得自己总算开心了一点。
味道还不错!
/亲王殿下好可怜的往这边看了一眼!/
/亲王殿下极有眼色的把锅都洗干净了!/