阳光下折射下的珍珠闪着柔和的白色光泽,珍宝斋的掌柜拿着小指大小的圆珠子对着太阳瞧了一回又一回，纵使见得珍宝无数，但是像这么好品质的珍珠还是少见。
实属难得的是还有一盒子,共有三十颗。
“郎君这珍珠究竟是哪里采的，实在是少有。”
素来做生意的爱贬低货物以更低廉的价格买得物品,但是见到这样的珍珠,珍宝斋的掌柜也不愿意说假话。
“海里采集的。”
“难怪。”珍宝斋的掌柜小心翼翼的把珍珠放进盒子里：“素日里来卖珍珠的都是从河里采集的珍珠,品质不如海里的好。”
“郎君可是确定了要卖？”
王青野原也是不想卖,毕竟是小鱼崽辛苦收集来送给他的,好好保存着留作念想，但是小鱼崽却催促着卖，毅然决然表示这样的珍珠真的不算好,以后他会深海要带更大更好的给他,这种品质的就别留着了。
拗不过他，也想着最近手头确实有些紧,能换出一笔钱来当然很好，但王青野到底是舍不得绵舒采集的珍珠，于是只拿了些小的出来,大颗的都留着。
他点了点头,掌柜的松了口气。
当朝珍珠价格高,不似后世一样珍珠遍地，这年代的珍珠都是采珠人在河里海里一颗颗采集的,可以说是拿命采集，自然珍贵程度和后世的不可同日而语。
王青野一颗便换了五两银子,三十颗一百五十两，大块的银子重得像铁坨，掌柜的特意还给他换成了银票。
顿时变得富有起来,王青野琢磨着家里的要是都拿出来那岂不能换近千两银子，想到此他吐了口气，虽然以前他也是个不折不扣的富二代，但是来到霞城过惯了苦日子，他都快忘记有许多钱的感受了。
他发现，绵舒才是产钱小能手，长得好看招人喜欢，又能捕鱼还能采珍珠，谁家养一条当真是吃喝不愁啊~
腊月初一，也就是一年里冬天的最后一个月，王青野的小酒楼总算是开张了！
临江盼春，王青野取了个有些土味儿的名字——江春楼，所谓大俗即大雅，名字一出来还颇得大家的赏识，都说这名字取得好。
酒楼主营——临海，自然是海货，但是是有风格的海货，怎么说呢，王青野也考虑诸多，当朝百姓安居乐业，生活还算富足，其实对吃喝玩乐要求还是挺高的，当前霞城里卖海货的酒楼不在少数，那如何脱颖而出？
针对这一问题，首先，酒楼里有别出心裁的菜式，比如后世的寿喜锅，另外，还有独特口味的调料供吃刺身，其次，他和唐涑萧谈了个小合作，霞城时常都有外地前来观海游玩的富家子弟，这些内陆或是其他县城来的人对出海和霞城的吃食都有极大的兴趣。
他建议唐涑萧开一条游览船队，供外来的游人上船游玩且体验打渔，打到的东西可以直接送到江春楼处理做成饭菜，游船尽兴而归后便可到江春楼吃喝。
唐家收取游览费用，江春楼收取做饭费用，两头都有得赚。
唐涑萧答应的十分爽快，不单是霞城还没有这种一条龙服务，很新颖，重要的是他名下在霞城还开了一间大客栈，顺便补充了王青野的后续，游人从江春楼用了饭后，便可送往客栈歇息了。
王青野点头称许，不愧是商贾世家，两头都赚，当真是老奸巨猾。
“不滑不滑，到底还是郎君让我刮目相看，月前还在摆摊儿，摇身就开起来了酒楼，这城里有几人能匹敌。”唐涑萧笑眯眯道：“得亏我和郎君是朋友。”
酒楼请了三个厨子，五个伙计杂使，开业当日来的客多，周竹也过来帮忙了，人手倒是没显得局促。
王青野在后厨里盯着厨子做菜，虽说一早已经培训过了，但是头一日出菜还是得多费些心思。
后世很多东西在临朝都是没有的，很多自有食用的食物也不得随便吃，就好比是牛肉，原本是一种做法奇多，味道又好的肉，因是百姓耕种的重要牲口，所以朝廷管的严苛，牛ròu • biàn很难买到。
寿喜锅很重要的一味调料和ròu • biàn是牛肉，因为稀缺，王青野酒楼的寿喜锅并不正宗，其实更偏向于乱炖小火锅。
选用的食材有羊肉卷、虾、香菇、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、娃娃菜等，其实都是一些很寻常的蔬菜肉食。
将豆腐煎至两面金黄，胡萝卜和香菇切花儿，寿喜锅很重要的是把菜码好，制作一个好看的摆盘，但是红中透白的雪花羊肉卷、橙色的胡萝卜、金黄的娃娃菜，圆溜溜的香菇，本身颜色和形状就好看，稍稍指点厨子一二便可码出一锅好看的菜。
让这些菜食变得美味的不止是菜肉本身的味道，还需要调料作为辅助，酱油、味淋和糖按照比例调和作为料汁儿，在锅底刷上油以后把羊肉卷稍稍炒一下，接着便摆好盘，淋上料汁儿连锅上桌。
炭火下食物被慢慢煮熟，食客既可以看见刚摆盘好的寿喜锅，增加欣赏意味，引起兴趣，在等待食物熟的过程中食物馥郁的香味逐渐散发出来，打开食客的胃口，最后配上一碗米饭，怎能胃口大增。
王青野不想浪费自己的番茄汁，临朝尚未有番茄，既然有了这么一剂调味料，他也在酒楼里广泛用起来，番茄锅炖鱼头汤，放入虾滑、鱼丸、几片嫩叶生菜，色香味俱全。
至于刺身，用不了他多操心，雇回来的厨子个个刀工了得，招工当日一人便给他绣了刺身摆盘，只需要加上一碟子亡命芥末酱，其余的就交给食客了。
自然，为了生意口碑着想，王青野还是特地培训了伙计，让伙计上菜的时候教食客如何食用芥末，否则瞧着新奇，夹上一大口进嘴，估摸着一年半载是不会再来江春楼了。
乡试结束，成绩也陆续出来了，书院里今儿可热闹，夫子和学子都在等着瞧会试的结果，未曾参与会试的学生没有人看管，都在偷着闲。
“绵舒，下午书院放假半日，你打算做什么？”
姜芋见绵舒忙慌慌的收拾书本，俨然是等着打铃声响就跑路了。
“你们呢？”
“不知，许是去戏楼里听曲儿吧。入冬了，也不得出城去游玩，最是无趣的。”
外头铃声响起，绵舒刷的站起身：“既是无事，那要不一道同我去酒楼吃饭？”
姜芋扬起眉毛：“当真？”
“你去不去，不去我走了。”
“去去，你等我一等。”
绵舒瞅了田渔晨一眼：“你呢？”
“走啊，左右我也无事。”
三人收拾了东西一道跑了出去。
“绵舒，我们上哪儿去吃？要不去你们家的小摊儿吧，前儿我去舅舅家里吃饭，舅母在外头定了点心小吃食回来，我尝着味道极好，一问才知是你们小摊儿的。”
绵舒兀自往东南街去：“摊儿这个时辰吃食早就卖完了，而且今日家里忙，请的帮工也去帮忙了，摊子上准备的吃食更少。”
田渔晨上前一步道：“那我能不能在你这里定点吃食，过两日送我家里？”
“可以啊，到时候你跟我说要什么要多少，我同帮工说一声，到时候你家自己去摊子拿，也可以给你送过去。”
“那后日要不你来我家中做客吧，姜芋也来。”
绵舒摇了摇头：“以后再说吧，最近下学后我要回家给我哥看铺子。”
说着绵舒有些得意的扬起下巴：“我哥让我给他打算盘呢。”
“啊？”素日家里宠爱的姜家小公子吃惊道：“读书都那般累，绵舒你下学还要回去帮家里看铺子，这也太辛苦了。”
倒是田渔晨有过些见识：“能者多劳，我大哥十岁便跟着父亲出门做生意了，时下家里的生意便是他帮父亲管着，我却是什么都不会，到底还是绵舒比我们强。”
绵舒哼笑了一声，随即三人皆听一串鞭炮的响声：“快，到了。”
江春楼拉了红绸，又位于街尾巴上，远处就能瞧见一片喜庆，来往间又有许多吃客，更是热闹了。
“这里何时新开了家酒楼，原来不是间布庄嘛。”
“今儿这是才开张吧，人好多，恐怕没位置。”
绵舒只道：“快走吧。”
他急忙跑楼里，这当儿大厅里都坐满了人，桌子上煮了寿喜锅，整个大厅里都是香味儿。
“小哥儿过来了？”周竹正招呼着客人，一眼便瞧见绵舒同着两个小公子一道，三人还穿着冥思书院的院服，显然是下学便直接到酒楼：“小哥儿在书院待了一上午肯定也饿了，楼上还有个小雅间，小哥儿和同窗一道上去吧，最里头那间。”
“周竹哥哥去忙吧，不必管我。”
绵舒带着两人突突上了楼，最后一个雅间屋子稍稍小些，但是有个大窗子，春来可见江边垂柳，夏日清风拂面凉爽，秋冬也暖和。
“你们自己看看菜单，想吃的尽管点，今天都算我账上。”绵舒把书院带回来的书包扔到了靠凳上，又蹲下身把靠门前的木柜打开，里头码着三排饮品，放得整整齐齐的，绵舒每样都喝过，识得每种瓶子装的是什么，他偏头问正在打量房间陈设的两人：“你们过来看看想喝什么？”
两人闻言连忙放下书包，一同挤到了木柜前。
“褐色瓶罐的是我寻日里带去书院喝的，我哥说是黑气泡饮品，白陶罐子的是牛ru，还有些乱七八糟的茶饮品。”绵舒恍然，打开木柜最上头一层：“对了，还有一个小麦酒，我尝着味道发苦又卡喉咙，若是你们饮酒，可以试一试。”
两个小书生年岁和绵舒差不多，家里宠惯着留了许多小孩子脾性，瞧着这些新奇饮品很是喜欢，一个个提出来观看。
王青野上楼来，打开雅间的门便瞧见三人撅在一起正在翻木柜，他干咳了一声，田渔晨和姜芋抬头见屋门处站了个人，深觉失礼，连忙站起了身。
“可挑选到喜欢的了？若是没有，楼下的储物间里还有别的。”
绵舒扬起下巴：“你怎么上来了？”
王青野拾起绵舒丢在凳子上的书包拍了拍灰尘：“方才周竹说你回来了，我便上来瞧瞧，既是请了朋友来，要记得好好招待，喜欢什么菜便点，有需要的你去储物间里拿，你找得到的。”
田渔晨和姜芋听见两人言语间的熟稔，估摸着猜出面前的男子是绵舒的兄长，连忙都行了个礼。
王青野同两人客套了几句，也没多待，免得让几人局促。