真踏马的可怕。
自此之后露西亚就放弃做饭这个想法了,家里的饭菜全部由冯逸飞来做。
先炖了一个排骨冬瓜汤,再做一个红烧排骨,加上买的熟食就很完美了。
葱挽结,姜切片,冬瓜切片,将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末。砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(间不要加水。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅。
炖汤的同时,冯逸飞也没有闲着,继续做着剩下的一道菜-红烧排骨。
红烧排骨的做法很简单,就那么八个步骤。
1锅内烧开水,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用。
2锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色。
3加入排骨,炒至均匀上色。
4锅内注入清水400ml(水量刚没过排骨)加入所有调味料。
5大火煮开后,将排骨连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟。
6煮至水剩约13时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出。
7继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度。
8转大火,将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。
两道菜刚做完,小梦就到了冯逸飞现在住的地方。
“谢谢,哥哥嫂嫂的款待,我要开动了!”