“不!我拒绝前面的说法,就不能每天都直播吗!”——营养液是我最后的倔强
“话说昨天365日上的新闻你们看了吗?不知道为什么每句话看起来都很正经但是每句话都好讽刺的样子,巨无敌想笑啊哈哈哈。”——苏苏
“那个新闻好像今天还挂在那儿,不知道为什么没换,365日不是每天换首页的吗?”——星星之火
“已经看透是什么套路的我笑笑不说话,只想说登广告的人干的漂亮!”——唯美食与父母不可辜负
稍微扫了几眼留言,钱爱把简易蒸锅的火点上,下层已经放了水,有一个个圆洞的上层一会儿就会有蒸汽上来。
把手里的紫薯和山药分别削皮切成一厘米左右厚度的片状,放进铺了一层粗糙薄布的蒸锅二层,它们至少要在这里蒸到□□分熟,能够轻松捣碎成泥的程度。
在蒸煮的时候把刚收割的糯米像做米粉那样碾碎,这就比较费功夫了,分离机能起到的作用不大,粗略打碎之后还是要靠手工。
尽可能的成粉状之后,开锅用小火把糯米粉炒熟,这对于口感有些影响,当然在简易的制作法之中是没有添加糯米粉的步骤了,因为二十一世纪有种东西叫做鱼胶粉。
鱼胶粉又称吉利丁粉,也有片状的,用热水一泡就会化开,在食品的运用中主要是让食物凝结成冻状或粘合住,从西方传入之后就逐渐取代了糯米在中式点心中的粘合地位,但实际上口感差很多,而她现在想要提取也实在麻烦。
蒸锅中跑出来的蒸汽逐渐带着紫薯的甜味,云烟缭绕着飘荡在小蚊子面前,瞬间就模糊了镜头。
把紫薯和山药分别拿出在碗里捣成泥,再各自加入适量的熟糯米粉,而因为山药本身的甜味和紫薯是没办法比的,她还往山药里加了一些蔗糖。
均匀的混合好之后的食物泥看着已经不黏了,把所有的泥分成等量的小圆球,再分别拿出一个紫薯和山药球各自揉成长条,最后像是卷麻花一样把两根卷在一起。
记得在她饭店里工作过的小妹妹还吐槽过像是基因条。
最后从桌子底下拿出一个今天早上废了她老大劲才做好的模具,当然要说是模具实在是太抽象了一点,大体是木头做的圆形,她还企图在里面做出风车的花纹,其实也就两条杠交错而过,所以是个十字形,还是没摆正的十字。
不过印出来依旧很漂亮,一个个小巧的圆形糕点紫白相间,像是随意挥洒的水彩,散发着紫薯和蔗糖交杂的甜,因为模具的关系胖胖的,光是看起来也是Q弹至极。
作者有话要说:明天可能会断更一天哟亲们,后天晚上双更补上,爱你们么么哒