“林一凡,弄这关东煮就不能再大点火吗,我真的想早点吃到关东煮啊。”
曾清婉看着火塘中的小火苗,越看心里越是焦灼,忍不住说道。
“如果你想让这锅汤中的鲜味毁掉的话,尽管加火好了。”
林一凡瞥了她一眼,加重语气说道。
鲜味物质基本上都是有机物,而有机物是很容易在高温下失活的。
所以要保持住锅中的鲜味,就只能用小火慢慢地熬,再心急也没用。
正如心急吃不了热豆腐,心急也吃不了关东煮。
“好吧,我们就再等一会儿。”几个人终于接受了这个现实,不再想着怎么快点吃到关东煮了。
“要不我们去旁边玩一玩吧,在这边闻着鲜味真的是太煎熬了。”
颜思茜感觉她的肚子都在抗议了,想着换个地方缓解一下。
“同意!”吴梓萱和曾清婉点了点头,就站起来准备出发了。
“巧儿,你不走吗?”颜思茜见林巧儿还站在锅边没有动静,好奇地问道。
“哥,刚才你说除了蔬菜其他的都能炖很久,意思是不是蔬菜熟的更快啊?”
林巧儿没有回复颜思茜,大眼睛闪亮闪亮的,用满怀希冀的眼神看着林一凡问道。
其他人闻言,转过弯来,也都满怀希冀地一起看向了林一凡,期待他给出来的答案。
要是能快点吃到美味,他们谁愿意去玩啊。
“蔬菜的确挺容易熟的,大概十几分钟就够了。”
“不过蔬菜并不是比较好的做关东煮的食材,不太容易入味。”
林一凡见林巧儿居然能听明白他话中的内涵,点点头说道。
蔬菜这种绿叶菜,真的很容易熟,但是想把汤底的鲜味溶进去却不容易。
林一凡是见做关东煮的食材太少了,才会选择将蔬菜加进去。
没想到林巧儿这个古灵精怪的小吃货,却找到了快点吃到关东煮的捷径。
“好耶,十几分钟我还是能等的起的。”
林巧儿听完林一凡的第一句话,立马就精神大振,对他的第二句话倒是自动过滤了。