安琳琅不晓得这些人什么身份，反正把剩多少屋子的情况给说清楚，就让这些人自己选择，“楼下的大通铺一间大概能睡五六个人。”
来人都是伺候老爷子的仆从。但宰相门前七品官，他们往日人在京城，去哪儿行走住的都是上房。在这，谁敢跟老爷子都住在楼上的厢房。十来个人老老实实地听从安排。
安琳琅见状点点头，就这么安排。
“让他们自己安顿，”老爷子哼了一声，“琳琅，这都快午时了。”
明白，这就是饿了。
安琳琅让小梨替他们引路，自己则又折回后厨。这一会儿，五娘已经将东西都收拾好了，豆腐干也拿香料搁水卤上。本就是卤一个味道，不必卤太久。
小梨接替周攻玉的活儿在灶下烧火，安琳琅就先红烧起泥鳅来。
起锅烧水，水烧开，先把洗干净的泥鳅焯一遍水。不能焯水太厉害，微微泛白就捞上来。然后过几遍凉水再清水洗一遍，这样土腥味儿会少不少。油烧热，八角大蒜生姜等香料爆香。正常来说，烧这些带有腥味的东西是少不了辣椒的。但没有辣椒，只能将就。
香料一爆香，喷香的味道就充斥了整个后厨。老爷子一伙人进来闻着味道，数日不曾饿过的胃又蠕动了。他一边问一边凑到锅边去看。被安琳琅赶了也不走。
就这么半天，老爷子的种种行为已经冲破了新来之人的观念，刷新了他们的三观。从来没有人这么轻慢地对待过他们老爷子，连陛下都不曾。一个个本来还略有些高傲的仆从，看安琳琅的眼神都变了。从惊悚到不解，以至于他们此时对待安琳琅的态度都有些诚惶诚恐。
安琳琅倒是没觉得什么变化，她忙都忙死了，哪有管看这些闲人想什么？
豆瓣酱没有，暂时用的黄豆酱。这酱是方婆子自家做的，味道还不错。
当初安琳琅怕味道不够，还特意加工一下。如今勉强代替豆瓣酱。这会儿再加入盛在一边的泥鳅段下去翻炒，翻炒至泥鳅段表皮微微泛焦。那股子焦香味儿弥漫开来，老爷子口水都要流出来。他在一旁小声地问着是不是就能吃，就见安琳琅一飘水浇下去。
滋啦一声，那味道就被盖住了。
安琳琅的手动得飞快，她一个勺子飞快地往里头加料酒，盐，酱油等调料，然后就小火炖。红烧泥鳅段就是一道家常菜，泥鳅本身就是鱼的一种，红烧的步骤跟红烧鱼差不离。
这边锅里泥鳅炖上了。老爷子坐在一边的小板凳上就开始揉肚子。
“饿了？”这老爷子脾胃不好安琳琅清楚的。
不过虽然不清楚老爷子脾胃不好到哪种程度，但安琳琅主意他十来日瘦一大截也猜得出他在外头没怎么吃好。安琳琅干脆去弄了杯奶茶过来。
这奶茶用的是新鲜羊奶，余大叔每日灶上还往食肆里送羊奶。王大姑娘爆痘以后许久没来喝奶茶，奶茶生意少了不少销量，但还算红火。所以煮羊奶这事儿每日必做。这会儿安琳琅本来想直接给他一碗杏仁羊奶，但想到老爷子那灵敏的嗅觉，怕他喝不下去才换了羊奶茶。
“不知你吃不吃甜食，”安琳琅没没见过他馋，以为他不吃甜食，“喝一小碗垫垫。”
老爷子喝了，鸿叶和欧阳正清也有些馋。他们眼巴巴地望着安琳琅，安琳琅看了眼五娘。五娘给他们一人弄了一杯羊奶茶。他俩可不是老爷子，脾胃虚弱吃不得茶水。五娘端过来的羊奶茶算是最新款，里面加了鸡蛋布丁的。两人一大口下去，当场就喂叹了一声。
白衣裳书生，也就是崔世礼。与周家并称四大世家崔家家主的嫡三子。默默地看着老师三人一人捧着一碗白白的东西做小板凳上，丝毫不在意礼仪的喝起来。
“老师……”
老爷子眼皮子都没抬一下。事实上，他第一回来西风食肆的时候喝过一回。但那时候嘴里没尝到味儿，这羊奶茶就被身边人给端走。因着他本身不好吃甜食，端走就端走，也没在意。这回喝到嘴里暖到胃里，他才后知后觉地觉得亏。
老实说，羊奶这东西第一回喝不一定觉得好。第一口喝肯定是有股味儿的，第二口兴许会有些适应，也有那接受不了的，喝多少口都觉得不好。此时老爷子算是前面的，第一口喝下去眉头皱起来。但多喝几口以后竟然觉得有些好喝，有些上瘾。
“这东西是怎么做的？”老爷子眉头舒展开。
安琳琅忙里偷闲瞄他一眼：“怎地？您老人家是要学着做？”
“……你这丫头能不能好好说话！”老爷子这辈子就遇到安琳琅这么一个不尊老爱幼的丫头张口就知道扎他，小丫头片子要是生在富贵大院里头，准备自己这张嘴给害死。
安琳琅被他给吼笑了，“羊奶，加了点茶。您脾胃不好，奶放得多，茶比较少。”
老爷子也就是随口问问，放多少料他也听不明白。闻言点点头，矜持地嘀咕了一句：“怪好喝的。”
安琳琅一眼看穿他心思。这老爷子吃东西有个不好的习惯，吃到什么好吃的就一个劲儿地吃，不吃到腻不罢手。这般非得吃够劲儿的习惯就很容易造成偏食。不过想到初见老爷子那瘦得皮包骨头的模样，顿时又觉得正常：“一会儿红烧泥鳅就炖好了，再做几个您还吃的小炒，够了。”
老爷子嗅着锅里阵阵飘出来的香味，遗憾地放下碗：“这东西不错，下回再给老夫做。”
羊奶本身就是滋补身子的，脾胃弱的人也能喝。安琳琅没说话，待到锅里的泥鳅炖得差不多，立即大火收汁。汁水收的差不多，安琳琅切了青蒜段撒进去翻炒。
青蒜段翻炒的差不多，盛上来，一点葱花撒上去，香味馋得几双眼睛都盯过来。
“您是回屋，还是在这吃？”老爷子先前都是在厢房点单，后来跟安琳琅周攻玉混熟了，就带着鸿叶欧阳正清在后厨跟安琳琅周攻玉一起吃。他不见外，安琳琅刚好也是个没眼力见的人，就随便他。但这回不同了，堂屋那边还有十来个仆从在呢。
老爷子瞥了一眼已经许久没开口的崔世礼，啧了一声：“送去厢房吧。”
……
吃泥鳅，其实配酒更好。但是老爷子身体状况这般，喝酒就别想了。鸿叶和欧阳正清倒是可以喝一点酒。地窖里还存了几大坛子米酒：“要酒吗？泥鳅配酒最好。”
两人拿眼睛瞥老爷子，老爷子胡子都翘起来。
酒最后没喝成，安琳琅给盛了米汤。是的米汤，别小看这煮捞饭之前饭上飘的那层米汤。这东西非常养人养胃，安琳琅个人口味来说，一股浓浓的米香味儿也很好喝。
老爷子觉得自己来到西风食肆真是什么贫民的吃食都吃过了，也算是体察民情了。
等到泥鳅都烧好，周攻玉才携着一身清风从外头回来。不晓得他在外头撞见什么事情了。回来的脸色十分不好看，阴沉沉的。待到看到厨房里站在烟火气中的安琳琅，他那眉眼之中的冰雪才入暖阳化开。他一眼看向灶台后头他的专座上坐着的小姑娘，小梨一哆嗦就站起来。
“那小梨你去传菜。”火让周攻玉烧，五娘正好可以来打下手。
小梨不知为何怕周攻玉怕得厉害。兔子似的窜出厨房。
“怎么了？”安琳琅见周攻玉的脸色不对。