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第86章 保存肉类(4 / 4)

但总算是解决了事情就好。

有了蓝澜的冰冻能力的加持,他们再也不用担心食物轻易腐坏的问题了。

屈刚当然也很惊讶,只不过他还有更麻烦的事情去做,眼前摆放的二十多块肉条,都需要他制作成腊肉,工序说复杂吧到也不至于,说简单吧却也没那么轻松。

俗话说十斤肉三两盐,也就是说10斤猪肉,只需要3两盐就可以腌制完成,盐和肉的比例一定得掌握好,这样才能确保腊肉制作成功。

猪肉首先不能沾水,更不能用清水再洗一遍后才抹盐,这样的情况反而会更加容易腐坏,所以屈刚根据经验,估摸着捏起一把食盐,反复在肉条上进行揉搓涂抹,直至涂抹均匀,就算是处理好了第一步。

如此循环往复,在其他人的搭手帮忙下,屈刚很快便将拿出来的肉处理完成了,接下来只需要寻找一处通风阴凉之地,挂在上方晾晒风干便可以了。

屈刚正在思考纠结挂在何处晾晒腌制,于是叶诺询问道:“制作腊肉…是还有什么要求吗?”

屈刚沉声回答:“阴凉通风。”

叶诺淡然一笑,脑海中整座不周山的三维地形图展开,各处的温度显现,很快他就锁定了晾晒腊肉的绝佳场所——瞭望台。

于是他缓缓开口:“根据我的探查,瞭望台不论是温度、还是风速和阳光,都是晾晒腊肉再好不过的地方了。”

屈刚点头,率先扛起了几块将食盐涂抹均匀的肉块:“明白,事不宜迟,那我们这就去把肉挂在瞭望台吧。”

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