哪怕就是不爽了自己把它给砸了,最多也就亏个机器钱,公安或者劳动局管不到这一块.....我自个买的东西,爱咋地咋地,把垃圾清理干净就好了!
接下来的这一页PPT就要给出个结论,这个产品可以量产,名称待定,但是肯定有市场;
为此,他划了个饼图,这个图,大致是全省的烧烤市场在餐饮业中的占比,当然,拿的都是官方的数据,要人没人,要钱没钱的他,这个时候没办法亲自去调查这个;
这个饼图,主要的作用在于,就是让两位老师看到,这里面数亿的市场;
这个说法,凌志担心两位窝在学校里的老师不理解,还特别加了一页PPT来说明;
一个烧烤小摊,一天的营业额可以达到一千块钱以上的,比比皆是,这样的营业额还是有赚有亏的;
作死的不讨论,比如食材选择最差的或者不新鲜的,味道很差的,地段选得不好的,老板或者服务员对食客装逼的等等等等....这跟火车站或者汽车站附近的餐饮也就同样性质。
而一个普通的县城,能够达到上千营业额的小摊起码有几十家;
沿海的就更不用说了,一个比如像长安这样的镇,就有几百上千家只在夜间营业的烧烤档或者店;
哪怕十家有一家买一台自动烧烤机,那该是多大的市场?
凌志还真把这个数据给算了出来,当然,中间肯定是有些模糊的地方,没办法,这又不是电影票房,能用计算机统计,只能略估。
列出这些之后,凌志又开始拿出他以前无往不利的那一套:秀出自己的组织能力及全局统筹管理能力。
在这一方面,他做了个O-Chart,也就是人员架构图;
简单来说,就是在讲,如果让我去管理这么一家公司,我会做一个什么样的架构,布局。
首先是财务,然后到市场,接着是运营,人力,工程,品质,采购,生产,还有,项目,生产计划,仓储等等;
每一个部门专门都留了一页来解释部门的职能还有粗略的职位介绍;
凌志在画这个架构图的时候,特别把研发这一块和客服这一块给留了出来;
研发这一部门,他挂到了与总经理平级的位置,也就是想表明一个态度,所有的一切都是服从于总裁的,然后研发,是可以决定方向的....
这样做,其实问题会增多,因为有时候,产线或者说制程这一块会受研发的牵制;
打个简单的比方,也就是说,我这边设计出一个很难生产的东西,你工程和生产那边也必须要去想办法做到,而且你品质那边还没有办法出声。
这些东西,凌志都是考虑过的,而且很认真考虑,身为一个做过GM的人,他很清楚企业里的门门道道;
比如说SQE(供应商品质管理)可能会拿供应商的好处,否则不时给你来个审核,随便挑几个剌,再可能,拿了好处,发现了对方的问题不出声;
buyer(采购),供应商平时不打点,节季不送点礼,那就不在他家下单,然后换一家‘老实’的,借口其实很多...
再比如仓库,他的主管可以不爽,今天就不卸你家来的货,反正产线不急,你在这里呆着,要么你司机自己卸!
你狠,我更狠,你拉回去,对我也没影响!货主那边急关我什么事?
等司机过来求爷爷告奶奶,然后塞上一两包好烟,给搬运工一点好处,比如买水买烟,这才拖拖拉拉动起来....