离得这么近，只需渡一条走马河就能回家，能比他们节省好多时间呢。
当然，最方便的还是要数王家村的。
茶山就在他们村后呢，更近了。
采茶工多是女性。
男的有体力优势，更多是去应聘了炒茶工。
山脚下，有许多有经验的采茶工等在那里。
来一批人就去几个人领走。
然后带着人到雪仙茶茶树地里，跟这些采茶工讲解怎么采摘。
讲解完了后，检查了他们的指甲，确认都修剪过指甲后，便让所有人均匀分散开来，开始采茶。
第一波采摘的茶叶一般都成为头茶。
雪饮仙里头茶采摘嫩芽，第二波是一芽一叶，第三波就只摘两三片嫩叶。
采摘时不能用指甲掐，而是要靠折断，不然端头会变色。
泡出来的茶水颜色也会受影响。
若有人偷懒用指甲掐断被发现了，是要罚款的。
当采茶工基本来齐后，这时天色也终于大亮，便能看到满山都是忙碌的采茶人。
头茶采摘纯嫩芽，纯嫩芽唐景云给的工钱是三十文一斤。
而一个熟练的采茶工，一天最多采摘三、四斤。
等到一芽一叶，因为带叶片，重量增加了，一个熟练工一天能采个五到七斤。
唐景云给的价格是十五文一斤。
到第三波全是叶，采起来更快。
所以，价格相对的还要低些。
一亩士饮茶茶树平均的产量是茶叶五十斤。
而按照五斤鲜叶出一斤干茶的比例。
一亩茶树才能生产出十斤成品茶叶。
也难怪自古以来茶叶就贵。
采茶工一天交两次茶叶，中午一次，下午一次。
茶叶称重记录数量，工钱一月一结。
山脚下修了一排排的炒茶房，还有摊凉槽。
当天采下的茶叶必须当天炒制完。
中午过后，唐景云招来的几百名炒茶工就要开始工作了。
制茶有好几道工序。
一个熟练的炒茶工，一天能炒个两斤成茶。