“这个是八角，是八角茴香料、八角属的一种植物。作为作料的同时，他还是一种中药。其性温，味辛，有温阳散寒，理气止痛之功效，用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症状……”见大家都是一脸迷茫的看着她，孟颖干脆把厨台上的作料一一介绍了一遍。
听完孟颖的讲解，刘教授感觉自己对这些作料的认知更深了一步。
“我今晚回去整理一份关于作料的资料给你们，你们回去好好看看，其实你们只需要记住他们的作用是什么就行，不用记的那么深，就像是我刚刚说八角入药一般，即便是只要他的作用也不会自己配药啊，你们只需要知道它是调香的，治肉味的作用最突出，经常和肉类菜式中出现就行。”
刘教授跟何庆义他们点了点头，各自在自己的笔记本上记录着。
何庆义他们看着孟颖的目光崇拜了崇拜之色，不愧是能让刘教授也跟着学习的人，懂的知识真多，看刘教授记得满满当当的笔记，就知道孟颖讲的知识大部分都是他所缺失的知识。
当初跟着孟颖一起开小摊位，后来求孟颖教他们厨艺是他们做得最好的一个选择。
在孟颖教刘教授他们的时候，厨房里的其他人也在悄默默的记着孟颖讲的内容。
这就是他们跟孟颖的区别，看看人家，就这几个简简单单的作料能讲的那么深入且透彻，而他们就只是知道在什么时候放，具体是干嘛的不知道，就知道该放了，不然这道菜就不好吃了。
他们就像是一个流水线的机器人一般，那道菜该放什么东西，其他的一概不知。
也难怪他们做出来的东西不好吃，因为没有灵魂，因为他们只会套模板。