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进入到八七年，金满盈的生意继续扩张，分店已经开到三十六家，而且还准备往周边省市发展，诸如津门、廊舫、唐山等地，开辟新的市场。
为此，项南特地将锅底儿做了改良。除了传统的清汤涮肉之外，还增加了红油火锅、菌汤火锅、滋补火锅、鸳鸯火锅等新品种。
一来，京城吃涮肉，羊肉都是从口外运来，肉质细嫩无膻味，鲜嫩无比，拿清汤一涮都好吃。
但外地的羊肉，不一定来自口外，很可能就是当地产得羊，肉质没有那么好。清汤涮锅，味道就有差异了。因此，锅底就要有变化，味道就要重些，以弥补羊肉的不足。
二来，外地的游客不一定和燕京人一个口味。所谓南甜北咸东辣西酸，所以增加一些口味，也让食客们有更多的选择。
同年初，蔡晓丽由副科提升为正科，担任社保科的科长。
毕业五年，由科员升为科长，速度算是非常快了。同期毕业的同学，现在才开始升副科。
蔡晓丽知道，她能升正科，不是因为她能力有多强，工作有多努力，大半原因就是因为项南的面子。不过，这已经让她很高兴了。
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八七年二月，《凯旋在子夜》剧组返回燕京。
冯晓刚也再度出现在项南面前，“程教授，我小刚子又回来了。”
“怎么样，南疆拍戏顺利么？”项南笑着问道。