为了华夏的京剧事业，为了少东家能够健康成长，为了消除自己这只蝴蝶引起的蝴蝶效应，陈祎找到了东家，打了小报告。
陈祎也不知道老东家是怎么处理的，反正几天后见到长庚时，咱这位少东家有椅子都不敢坐。
“应该是竹笋炒肉吧！”
一顿“大餐”的效果很明显，之后，少东家又开始了他的炫“成绩”之旅：这几天刚学会了《捉放曹》，才过两天又学会了另外的《战长沙》。
而陈祎也终于摸到了刀和案板，虽然只是负责处理简单的食材，可这也让程老东家有点意外。
当然，摸到了刀，也只是意味着陈祎离大师傅的徒弟近了一步，可陈祎依旧不敢大意，淮扬菜中的刀工可是出了名的变态。
《舌尖上的中国》里介绍过的“变态”菜品文思豆腐，可就是淮扬菜。用刀切嫩豆腐丝，想想陈祎有觉得心寒：没有几十年的水磨功夫，成不了大家。
不知不觉中，一年已经到头了。
很多普通人都开始准备年货了，姑苏菜馆的伙计们，却更忙了。
江南的才子，河北的将，关中自古埋皇上。
明清两边，江浙举子一直都是科考的主力，因此做官的也多，到了年底，请客和被请也就多了。
而背靠八大胡同，可以实现吃喝玩乐一条龙的姑苏菜馆自然成为了很多自诩风流的名士们的首选。
不过，越是忙碌，后厨的一帮厨师、帮工就越小心：伺候的可是官老爷，一不小心饭碗就没了。
忙到夏历年底，陈祎终于获得了休假的机会，还有菜馆老板赏的一袋米和一块腊肉。
新年，陈祎是跟程家父子一起过的，在这个年代，会老家是一件很困难的事情，从京师到安庆，足足有几千里地，走几个月都算是快的。