终于迎来了正式的第一桌客人，虽然这女子对她敌意很重，可这也不能妨碍王言心的好心情。
她哼着只有自己能听懂的小调，扫视了一圈厨房里的材料。
那鸡她是准备拿来做“员工餐”了，再看看还剩着的材料，她心里渐渐有了菜单。
三男两女，六道菜足矣。
既然是主要卖鱼的，又有现成的番茄，那主菜就定为了番茄鱼。
“杨叔，您去后院捞条鱼起来。”
“好嘞。”
鱼都养在后院的河边，是王言心一早从灵塘里换出来的鱼，做这种鲜美的鱼汤最是合适。
等杨老爷子出了厨房，王言心开始穿上自己定制的围裙。
为了处理这宽大袖口，她还专门买了两根牛筋来，等把袖子挽到手肘处，用牛筋一扎，终于能活动自如了。
“姑娘，我该干些啥。”
看整个厨房都开始动起来，春柳也凑了上来，一脸的跃跃欲试。
“你把那边的青菜洗洗，还有葱姜蒜。”
“我马上去。”
言食的厨房自开业后第一次为了食客燃起了柴火。
还是第一次见通体黝黑的鱼，杨老爷子有些怵不敢下手，蹲在水池边慌了神。
辅料都已经准备好的王言心见鱼都还没来，这才出了厨房去看。
看着地上还在活蹦乱跳的鱼，王言心心下了然，笑着蹲下了身，接过了刀：“杨叔我来吧。”
这是一条黑鱼，原本长得就有些像是蛇皮，加上灵塘的滋润，早就通体黝黑，背上的花纹更是骇人。
可就是这么吓人的鱼，王言心连眼都没眨，只一小会就处理得干干净净。
“杨叔，您去剁□□，咱们中午吃鸡肉。”
看杨老爷子一脸迷茫地看着那条鱼，王言心连忙说起另外一件事转移他的注意力。
“哦哦，好的。”
终于回了神，杨老爷子尴尬地扯了扯唇角，跟着王言心走进了厨房。
鱼片腌制好，材料已经准备齐全。
锅里放着的油也渐渐冒出了烟，王言心用手试了试温度，连忙把鱼骨倒下了锅。
滋啦——
姜片也随着鱼骨进了锅子，只一瞬间，猪油伴着老姜的香味就飘了出来。
看鱼骨已经变成了微微的淡黄色，王言心捞起鱼骨，倒入了剁好的西红柿。
自然熟的西红柿一下锅就发出微酸的气味，只用铲子翻了几下，渐渐就化成了泥状。
唰——
清水入锅，酸味更是明显。
等烧开的这段时间，王言心顺手把刚处理好的猪腰花也倒进了另一口已经热好的油锅里。
刚下过的猪腰花带着些微微的腥味和酒味。
只轻轻翻炒了几下，腰花已经变色，即可捞起控油。