待浇灌完毕,陈长安正式开始了美食十连抽。
陈长安选中的第一道食材是猪大肠。
最上等的食材,往往只需要最简单的烹饪方式,但这招对猪大肠是没用。
越是优质的猪大肠,越是需要精细地处理。
陈长安蹲在船头,用草木灰与猪大肠搅拌在一起,用手不停地搓着肠子的内外,将黄猩沫子一点点从大肠表皮清洗干净,先是外皮,接着进行内部的清洗,最后倒入些许白醋,进行二次清洗。
洗出来的东西,微微红,微微黑,微微黄,有些厨师管这玩意叫黄猩沫子,其实就是搀着猪血猪油的粪便。
食材准备完毕。
爆炒肥肠走起!
陈长安手里没有香叶、料酒,毕竟交易市场人再多,彩蛋木桶能开出这类辅料的概率也是极小,他只能多放些许酱油和辣椒,希望能盖住猪大肠少许洗不掉的,深入肉质的味道。
如果盖不住……
陈长安耸耸肩,偷偷瞥了一眼角落处的妈祖神像,贱兮兮道:
“反正又不是我吃。”
好在辣椒够味,一盘川辣级烧肥肠新鲜出炉。
【辣到极点的红烧肥肠】
品质:白色
介绍:肥肠中的油脂好似被辣椒点燃,是一种火辣到极点的美食,食用后会让身体血液加速流通,有一定概率获得火系天赋。
评价:这不比博人传热血?
陈长安试着尝了一下,只能用五个字来形容:
“水,我要喝水~~~~~”
太他娘辣了!
但令人感到意外的是,妈祖神像的升级需求一口气降低了9点,也就是说,这盘特辣的红烧肥肠堪比肉麻情书,成功挠到了妈祖神像的痒处。