“什么？”听得王丰国所言，李敬术眼睛瞪的更大。
他侧头看了看案板上的麻辣烫，再看了看肖章，最后瞪着孙二虎道：“孙二虎，那些东西又是你这贼厮糟蹋的吧？”
“师傅，您可别冤枉我！”急忙向后退了两步，孙二虎道：“这次可不是我偷摸学切菜，是肖师哥用一些边角料、剩菜和马上不能用的干面，做了一碗味道奇特、很是好吃的新式吃食。”
后退、站稳身，孙二虎话到最后时抬手指了指那碗麻辣烫。
“是的，师傅，您不要错怪二虎兄弟，这次我是在试做新的美味吃食。”不想好兄弟遭殃，肖章一边端起麻辣烫，一边说道：“此吃食名唤麻辣烫，是一种无论老少都能喜欢、无论贫富都吃得起的美味。”
回手连筷子带勺子一起放入碗中，将麻辣烫递送给了李敬术，肖章道：“来，师傅。您尝一尝便知道，我绝不是在糟蹋食材。”
微微颔首，看了看碗中，李敬术没好气地道：“还说不是糟蹋食材？好好的菜、好好的面，给你做成了猪食，却还要我来品尝。怎地，要让为师吃猪食、成为厨艺行里的笑话吗？”
抬头恶狠狠地瞪着肖章，他接着怒声道：“我看你小子是库房呆久，想换个地方了是吧？”
“师傅，我怎敢让您变成笑话。”眼见李敬术如此，肖章却丝毫不畏惧。
微微正了正身，肖章一脸无谓地道：“有道是色、香、味，三者缺一不可为上等菜肴。可是我这做出来的是一款大众食材，本就不想成为上等菜式。若您认为像猪食，那么我要反问您一句，平日里您教育我们的从善如流、从大如是又做何解释？”
从善如流，是让人听从好的意见。
于厨艺这个行当，则是要从业者遇事先行正身，不可轻易贬斥不熟悉、甚至是不懂的菜式或其他从业者。
从大如是，则是让人顺应时势、顺应大多数人的意图的行事。
在厨艺的行当里，李敬术一直遵行的人部分三六九等，来者皆是客。不可按来客等级，区别化对待。对待菜式、菜品和其他的同行，亦要一视同仁，不能轻易贬低。
此刻肖章用他传授的理论，回头怼了他一下，李敬术顿时感觉面子上挂不住。