如果工匠经验足够，能有效的控制炒炼过程，还可以直接获得钢。但大部分的工人往往不具有这种能力，只有少数经验非常老道的老工匠才能直接获得钢。
制成品基本上都是熟铁。因此炒钢严格来说应该称为“炒铁”更合适。事实上，常说的“生铁”和“熟铁”两个词就是出自炒铁技术，炒之前的称为“生铁”，炒之后的称为“熟铁”。
“真正技术保全最全面，并且不管是炼钢还是炼铁技术最先进的还是在南阳，如果少主日后能拿下南阳郡，完整的获得南阳巩县的那些工匠和作坊，我们的铸造技术能得到飞跃的发展。曹操兵多将广，士兵武器锋锐，铠甲众多，武器和铠甲其中大部分都是来自南阳巩县生产出来的。”余薪对刘禅说道。
南阳巩县自古以来都是中原地区钢铁产量最高的地区，南阳在汉武帝时期就是全国闻名的铸铁之地了。
“南阳的铁器产量曾经远销全国，那里不管是不管是冶铁还是铸造技术，都是非常先进的。”说起南阳，余薪非常的不吝赞美之词。
刘禅说道：“不急，南阳肯定是能拿下来的。但是咱们不能光盼着南阳那边的技艺。我刚刚听到一句俗语，打铁还需要自身硬，咱们自己也要多多发展先进的技艺。这样吧，我还有一些钱财，以后每年给古石山工匠坊提供一百万钱的研发奖励金。只需要工匠们研制出来了能促进产量或者改进铸造工艺，能让武器更加锋利铠甲更加坚固，亦或者改进的工艺能提高产量，都能获得大额的奖励。”
官营的作坊不像是私营作坊，官营作坊不是为了赚钱开设的，而是为官府为军队服务的，所以一年来所赚的钱财非常的少，整个工坊群其实还是很穷的，余薪的工作大部分都是在想着怎么问上级要钱，或者怎么利用现有的资源不违背规章制度的情况下给工坊增加收入。
“还有就是，我看着很多工人过的非常的艰苦，每月的工薪应该很低吧。官府轻贱工人，以后不会出现这种情况了，我回到成都，会让左将军府对这里进行加大投入，提高工人的工钱。但是我需要你余薪做到三年内将现在的铁、钢、武器、甲胄、农具的产量翻一倍，你可以做到吗？”
余薪闻言跪伏在地，泣声说道：“少主能体恤工人，这是工人们莫大的福分。这里的工人可以说活着比死了还要难受也不为过，一年到头那么一点工钱，也仅仅是让他们能不饿死而已，还需要面对苦力活，累死人是常有之事。少主，若是能提高工人的待遇，他们的工作效率和工作积极性会提高很多。卑职只需要一年时间，就能让产量翻倍。”
很多工人衣不蔽体，固然这算是夏天，很多人赤裸着身体，但是好歹也要找一块布遮掩一下xia • ti，可是很多工人并没有，就这样裸着身体工作，甚至踩在碎石地面上的脚都没有穿鞋。
这些工人的生活环境非常的艰苦。驻守在这里的两千驻军，不单单是保护作坊的，也是为了提防这些工人造反。