苏清欢用筷子插了一下，能清晰的插透至锅底，正好陈管事端着盆回来。
鸡脯肉被郑大厨放到冷水里浸泡，苏清欢去水盆里洗了洗手，回来直接用手将鸡脯肉撕了起来。
撕好的鸡脯肉丝放在稍大一点的盆里，待会搅拌起来比较方便。
“在这里，苏姑娘，刀被我收到这里来了。”
一看直接上手撕了，郑大厨急忙转身将菜刀取回来递给她。
“不用，一定要用手撕的才入味，跟着这个条纹来，正好一条一条的。”
将撕好的给郑大厨看，郑大厨拿过去仔细一瞅，果然是每个表面都包含了无数小丝。
“学到了学到了。”
郑大厨恍然大悟，原来每个步骤都有它的效果，心里对苏清欢更加敬佩起来。
苏姑娘的厨艺有多厉害他不了解，也不敢说大话，反正之前教的那两道菜已经把他彻底震住了。
会多少道菜并不重要，像他一样，只要能在酒楼点出名字的他都会，可是你会的别人也会，只有像苏姑娘这样，能研制出新菜品才是真本事。
所有的鸡脯肉撕好，黄瓜丝倒进盆里，撒上调好的料汁，然后用筷子搅拌均匀，旁边有炸好的花生米，抓一把洒在面上，配上葱花末，有红有绿颜色映得煞是好看。
“这道菜叫凉拌鸡丝，被冷水冷却过的鸡肉会更加的劲道，再配上黄瓜丝的清香，最适合在这个时候吃了。”
苏清欢将盆里拌好的鸡丝转在浅盘里，色香味俱全，器材也是一部分。
刚才搅拌用的筷子被递给了沈锦逸，沈锦逸没想到会给自己，面上还有丝惊讶，愣了一会儿才接过去。
难不成这个农家丫头是在讨好他？
“沈少爷，尝尝看。”