沈如溪将鸡放入木盆中，取黄酒、酱油、盐倒里头进行腌制，然后取适量的丁香、八角以及肉豆蔻。
“范妈妈，待会你就将鸡这般腌制半个时辰，然后将这些辅料碾碎成粉，半个时辰后抹在鸡的表面就可以用荷叶包紧，
最后再用泥巴捂实放进灶里头烤。等待腌制的时候你们可以去切猪肉以及处理虾线。”
“知道了，小娘子。”
沈如溪另取一袋盐、半袋五香粉以及酱油拿到外头去。
“林妈妈，待会你们用盐和五香粉将鹅的里里外外都抹匀，一刻钟后就用酱油再抹一遍，知道了吗？”
“好，知道了。”
沈如溪安排好工作之后就唤一毛丫头给她洗生菜，将锅取下，往灶头处放下钟习川做出的铁网。
“沈娘，你要的猪肉片，已经腌制好了。”
“谢姐姐~”
沈如溪将其接过，稍做搅拌就用筷子夹到铁网上进行烧烤，“丫头，你洗完菜后就切蒜瓣。”
“噢~”
肉片由于是经过腌制的，所以也无需多加调料，烤熟之后直接夹起放到生菜里，配合着泡菜、蒜瓣卷成一个小长方，再用小竹签固定。
外头鞭炮声噼里啪啦地响起，萍儿捂着嘴扭着小腰走了进来。
“花厨娘，太太说可以上菜了。”
“沈娘。”
沈如溪见花厨娘顾着羊肉汤，于是就笑着指示萍儿说道：“萍儿姐姐，先让他们将热毛巾端出去吧，也好暖暖手。”
一句萍儿姐姐听得她心里发甜，于是挥了挥手让人将热毛巾端出去。紧接就看向那隐约有烟冒出的碟子，上头正有几朵‘娇花’，看上去倒真有高贵冰清之感。