很快，鹅肝的两面变得微焦，油脂流到烤盘旁边的凹槽内。
“可以吃了。”服务员对他们说，“鹅肝配蔓越莓酱最好，不过你们也可以按照自己的口味蘸酱。”
李民迫不及待的夹起一块剪小的鹅肝，他按照服务员的推荐蘸了酱料。
刚吃进嘴的时候他只能吃到酱料的味道，微酸，但更多的是甜，然后才是鹅肝的本味，烤好的鹅肝即便烤出了大半的油，吃进嘴里的时候依旧油脂丰富。
但因为有酱料，所以一点都腻，正相反，油脂的香跟酱搭配在一起，香得让人想把舌头也一起咽下去。
鹅肝吃的就是那股别的食材无法代替的油脂香。
李民闭上眼睛慢慢咀嚼，鹅肝的外面微焦，那一点点焦香在嘴里若有似无，但却一点都不苦。
哪怕把鹅肝咽下去了，嘴里还有余香。
当他再次睁开眼睛，第一件事就是把烤盘边上的鹅肝都夹到自己手边的空碗里。
“卧槽！你干嘛！”朋友瞪着李民，“吃独食啊？”
李民连忙笑道：“再点一份嘛。”
朋友：“……你看我像不像煞笔？”
李民只能把碗端起来，分了一半给朋友。
烤盘上的牛肉也烤好了，这次服务员对他们说：“牛肉蘸烤肉酱最香，不过你们可以每种蘸料都试试。”
李民把牛肉在烤肉酱里蘸了蘸，烤肉酱的颜色很深，褚褐色的烤肉酱看起来并不怎么样，但是当他把牛肉吃进嘴里，才品味到烤肉酱有多香。
牛肉很嫩，这是他自己觉得烤不出的效果，蘸上一点烤肉酱和干辣椒，吃进嘴里后先是辣，然后是咸，最后才是香，辣和咸配合在一起，还有一点点不明显的甜味，李民慢慢嚼着，他觉得自己整个人都升华了。
这跟火锅是截然不同的两种味道，但却是同样的美味。
尤其是牛肉本身的口感，明明很厚，吃起来却格外嫩，但里面又全熟了。
李民想到了之前自己去西餐厅吃牛排，平时都点七成熟，但吃过后又觉得七成太老，后来点了五成熟，但到底嫩不嫩也要看运气。
每家店的熟度似乎都不相同。