崽崽的炸酱面拌好了,闻昶又开始准备自己的。
他最喜欢这种口感劲道的手擀面,不管怎么搭配卤子,吃起来都是分外的满足。
面条搅拌好了之后,闻昶先用筷子卷起来一部分面条,上边的酱汁粘稠的几乎不向下滴落。
一口吃下,浓郁的酱香里还有一点猪肉的油香,咸淡刚刚好。
面条是炸酱面的基础,牙齿咬断一筷子面条的时候,除了优秀的口感,还能在细嚼慢咽之中让小麦淀粉在口腔中分解成了麦芽糖,越嚼越香甜,甚至让人不舍得下咽。
酱汁则是炸酱面的灵魂,加料很足的酱汁吃起来层次感十足,甜面酱提供了恰到好处的甜,生抽来增加咸鲜味,老抽让酱汁的颜色格外诱人,而黄豆酱则在炸制的过程中早已和猪肉末完美的融合在一起。
面条下肚,中午没好好吃饭的那种心慌的感觉消失的无影无踪。
【绝了。】
【每天都在遗憾,为什么给主播当助理的不是我!】
【俺也一样!】
闻昶在吃饭的时候,向来都是极为专注的,尤其是最开始的几口。
他的筷子伸向了被大家期待了很久的锅包肉。
虽然刚才耽误了一点时间,但是经过复炸的锅包肉并没有那么容易吸收水汽变软。
夹起来的那一瞬间,甚至能听到□□木筷子和面衣接触时候的脆响。