荷藕用小碗挖出来三碗小米掉在盆里用水泡着,去生火小米要煮出米油最好是热水下锅。
等锅中水沸,将淘洗好的小米下锅用勺子来回搅拌这样煮出来的小米粥会更香,搅拌一会儿后,盖上盖稳火煮上两刻钟。
荷藕想着只喝粥的话她没事,相公一个大男人怕是会吃不饱。从面缸里取了些面加了水开始和面,想着做几个素馅饼给相公吃。
将白扑扑的面粉倒入盆中,加入适量的盐来增加面粉的筋性,这样做好的馅饼吃起来会更加脆生。
再加入温开水开始和面,将面和成一个个光滑的小面团放在案板上醒上十分钟。
之后再将小面团一个个揉成长圆形两面刷上油放在盆中盖上盖再醒上三十分钟,将醒的着面放在一旁荷藕开了锅盖又搅了几下小火熬着的粥。
去菜篮里拿了茭瓜、胡萝卜和几个鸡蛋。将鸡蛋打碎入锅炒至金黄色出锅放在一边备用,再让茭瓜和胡萝卜切丝。
荷藕挥起小菜刀就像绣娘连个着绣花针一样顺手,切起菜来又快又细,只听得一阵咚咚,两盆细丝就都切好了。
将茭瓜丝中放入少许盐沥青水分,掉入切好的胡萝卜丝和炒好的鸡蛋倒入调喂料,最后再提入一勺油。
搅拌均匀后的饼馅,有黄的,绿的还有桔色的汇在一起上面还闪着油光亮晶晶,看着可口诱人。
小米粥的香甜味从锅中四溢而出,清甜也不腻人。荷藕将粥在锅上温着,将另一个灶台生火起锅,等锅热后准备下油。
将之前醒好的面团一个个拿出来,用擀面杖一个个擀成长条形将菜馅放在中间,从一头开始两面对折捏起全部捏好,再从一头向内卷起全部卷好是一个像蜗牛壳的螺旋圆形。
用手轻轻按压饼面一下,锅中刷上油将弄好的馅饼放入锅,煎至两面金黄熟透出锅。
荷藕将粥盛在盆子里放在桌子上,又将煎好的馅饼用筷子夹出放在盘中,转身去东屋的咸菜坛子里夹了几根自己腌制的小黄瓜放在小碗里端了出来。
这些小黄瓜是胖婶子家扔的,那日刚好荷藕路过胖婶子家门口,见胖婶子从园子里把这些小个的黄瓜崽都扔了出来。问了问胖婶子见她不要了,就都要了回来腌了小咸菜。
一切弄好了,荷藕进了屋去唤相公。