吃了饭，小米先教大家串串串，倒也简单，示范了两串就回了。
然后就拉着杨师傅去熬汤地了，其实并不麻烦，一点油，把冰糖炒化，豆瓣酱小火炒熟炒香，然后加水，各种香料放进去，熬。
冰糖是那种手工做的冰糖，融化后里面还有一根棉线，这东西很贵，但好在只需要一点点提鲜味就好。
豆瓣酱也是自己做的，二娘每年入秋后都会做呢，用干蚕豆泡开泡软，拔掉皮衣，豆瓣发酵，然后跟剁碎的辣椒混合在一起。
其中需要加上姜蒜盐等，只要保存得当，做一次可以吃一两年呢，而且味道超级赞！
这边熬上汤底，那边就泡上两斤红薯粉条，直接用凉水泡就行，两刻钟就可以煮了。
随后又端了几个木盆出去，木耳豆皮和藕片莴笋片，都是需要泡在水里的，否则会变黑变干，就不好吃了。
一刻钟后，厨房就传来了香味，小米忍不住吸吸鼻子：“好香！”
好怀念的味道。
仔细算算，她都快十年没吃过了。
这辈子七年半，上辈子末世两年。
“真的好香，老杨，这煮的是什么？”王福好奇的问刚从厨房出来的杨师傅。
“就一锅汤，除了香料什么都没有。”杨师傅无奈摊手，他也觉得好香，奈何只有一锅水。
“小米，是不是用那个汤煮这些啊。”
魏子昂拿了一串豆皮，豆皮其实很贵，但是一斤豆皮泡开后会有很多，能够穿很多竹签。
“对啊，小哥聪明。”小米赞扬一声，随手拿了一把串，各种菜都有。
“杨伯伯，煮面的那个很深的漏勺呢？”
漏勺是用细竹条编的，成本低，无毒，很好用。
大家好奇，都跟着一起进了厨房。
只见小米直接把手里一大把串串放进锅里，然后抓了一大把泡好的粉条放进去，又准备调碗。
好在杨师傅及时阻止，按照小米的要求，剁了姜蒜末，菜籽油太贵，就放了一坨荤油，还有盐醋和酱油，再来
一点点香油和花椒粉。
调料直接放一个大盆里，舀上两勺底汤，香味一下子就出来了。
泡好的粉条只需要煮五六分钟，估摸着时间到了，捞起来倒进去，煮熟的蔬菜也加进去，撒上葱花，色香味全都齐了！
“我来尝尝看味道怎么样？”小米拿了筷子和小碗，拌匀了调料，夹了一点粉条和一块木耳。