看来可以多装一些米饭了。
丝苗香米是正宗煲仔饭必备的，但是星纪时代暂时还没有出现丝苗香米的踪迹，这里食用的米，大多是文物局根据挖掘出来的基因自主培育的——继承了大米优良基因的同时，不断优化，使其口感更佳。
但要度兮兮说，他们优化基因的本领要是多放一点在研究菜谱上，就不至于把随便一煮就能米香扑鼻的优质大米，活生生，变成堪比小石子儿的存在。
度兮兮把提前泡在清水里的大米捞出来，放入底部刷了一层油的砂锅里，盖上盖子，小心地放在一旁的火炉上。
是的，度兮兮让2569去定制砂锅的同时，还让它定制了一批小火炉。
电子锅很智能，但度兮兮总觉得用高科技做出来的美食缺少了它们的灵魂，现在要做美味的煲仔饭，自然也需要一定的仪式感。
小火炉“咻咻咻”地冒着蓝黄色的火苗，度兮兮一边关注着火苗的大小，一边盯着砂锅里面的米饭情况，等米饭将熟未熟，表面露出一个个小气孔的时候，度兮兮打开了锅盖，把提前切好的香菇片和腌制过的尖椒段儿一片片码了进去。
原本度兮兮想用青椒的，但是想到莫莺还挺喜欢那种痛辣的感觉，就转而选择了尖椒。尖椒要比青椒辣上不少，经过腌制之后咸与辣可以慢慢中和，让辣不至于特别辣，咸不至于特别咸。
而且等尖椒和香菇在蒸煮的过程中流出的汁水会流入米饭之中，将咸辣混入米饭，更添一份滋味儿。
一般做煲仔饭的老师傅都会自己调好料汁，在煲仔饭六七成熟的时候倒进去，发出“滋滋啦啦”的响声，这也是煲仔饭的一大特色。
但度兮兮嫌麻烦，干脆就用食材自己流出的汁水充当料汁，让它在蒸煮的过程中自己“滋滋啦啦”。