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第一百一十一章 驴打滚(下)(2 / 3)

度兮兮并没有听说过星际大典会议的事情,哪怕在原主的记忆中,这星际大典会议也寻不到半点儿踪迹。左右这场今日开始举行的会议没有人与她说起,那么与她的关系也不大,度兮兮便不想在这件事情上多费什么注意力。…

她就是个忙着推广美食的厨子,得沉胤信任才多了帝国公主的名号。这星际未来的发展动向如何,与度兮兮可无关。

“驴打滚是一道传统糕点,也叫作豆面糕。”度兮兮把自己的袖子挽到手肘上方些许,确保一会儿制作驴打滚的时候,不会因为袖子妨碍了动作,“传统的做法,是要用黄米拈面蒸熟,裹以红糖水作馅,滚在豆面里,滚成球形。”

“还曾有人为它作了一首诗:红糖水馅巧安排,黄米成团豆里埋,何事群呼驴打滚,称名未免近诙谐。”度兮兮摇头晃脑地念了一通,说着就把糯米粉倒在颇大的一个盆子里,用白糖混合着温水加入到糯米粉中,用洗干净的手细细搅拌起来。

这驴打滚最重要的,就是它咬起来时的劲道口感。糯米粉混合了白糖之后,会增添些许的甜味儿,而温水在后头细细地加进去,便可以让糯米粉变成粘手的糯米面团。

这糯米面团放在蒸锅中压平了,蒸上个十几分钟,置凉冷却的糯米面团便会变得十分劲道,做出来的驴打滚便会弹牙得紧,让人吃着就觉得舒坦。

度兮兮眸色认真地教大家做驴打滚,只是一边做,她又不可避免地想到了曾经在蓝星上的生活。

想当初,度兮兮刚开始是跟着一位度家旁支的糕点大师学做驴打滚的,但她总觉得那位旁支爷爷的驴打滚不太地道,吃着总和街头老作坊里买来的驴打滚滋味儿不同。

就仿佛是……少了点滋味儿!

度兮兮在经过多日的驴打滚品尝之后,辞别了有些被打击到的旁支爷爷,直接日日在街巷胡同中穿行,势要跟着驴打滚大师学做驴打滚。

还别说,凭着度兮兮的毅力和敏锐的舌头,她很快就找到了隐在一条胡同口的几十年糕点店,那家店的老板是打小做驴打滚的,传统手艺,做出来的驴打滚那叫一个美味,风味足得很!

度兮兮当时上门去求店老板的时候,本是不抱希望的,毕竟她当初遇到家族长辈无法解决的菜系问题时,外头有经验的老大厨们便是度兮兮的临时老师。

这些老师年岁高,厨艺好,唯一的缺点共性便是不愿把独门手艺外传给度兮兮,哪怕是度兮兮已经十分有名,大家也依然不把她当回事。

好在度兮兮懂得尊敬老前辈,为了学做菜也是豁出去了,日日上门叨扰求情,才最终凭着这份毅力学到了想学的菜。

度兮兮本以为做驴打滚的店老板也会耗费她一段时间去请求,谁知那个看起来严厉的老人家,却是十分热情地让她跟着学习,还仔仔细细,认认真真地把制作驴打滚需要注意的地方告诉了度兮兮。

度兮兮觉得店老板真是个面冷心热的好人,但她离开糕点店的时候,那店老板说了一段话:“好孩子,现在喜欢吃驴打滚的人多,想要静下心学做正宗驴打滚的人,却比我那个时候少了很多很多。”…

度兮兮对此十分共情,毕竟在度家,这么一个庞大的御厨世家中,除却她是个嫡系必须接手老祖宗的志愿,其余旁支中,加起来也不过十几个人愿意学做菜。

其他年轻人,更乐意窝在家里享受父母的照顾,亦或是跑到外头去,趁着青春年少,享受放肆的时光。厨师不是一个轻松的职业,但总得有人来学,来做,不然之前的那些厨子,只会更累,更苦!

不过好在,度兮兮在厨师界的名声打响之后,外界也有不少人对她感兴趣,从度家和度兮兮手中传出去的美食文化,已经吸引了不少年轻人加入厨师这个行业。

大家开始在辛苦中寻找惬意,在劳累中寻找幸福。

冷却好的糯米面团放在撒了一层炒好的黄豆面上,度兮兮把它用擀面杖擀开,然后用同样的黄豆面把它洁白的另一面也给洒满。

调制好的红豆沙馅均匀地铺在糯米面团的一面上,度兮兮将它小心地卷起,又用锋利的切刀把长条的驴打滚条切成一个个的圆形小块,摆放在盘子里后,这驴打滚也就算制作好了。

“驴打滚吃起来甜糯弹牙,劲道十足,但如果有牙口不好的人,还是尽量少吃。”度兮兮将手上的黄豆面用清水冲去,同时眉目温和地看着直播间,“糯米吃多了也容易撑胃,大家不管是现在还是平时,都要注意食用的数量哦!”

度兮兮做了不少的驴打滚,足足放满了四个盘子,很显然,仅凭着度兮兮和渺渺这两个不算大的胃口,只怕是吃不下的,度兮兮便在直播结束后留了柯刑和柯潋需要的量,其余的都打包好由2569寄发出去了。

几十个驴打滚被分成了好几份,除了给莫莺他们几个送去了,度兮兮也没忘记远在星际法庭的沉胤,直接让2569派了加急件,也算是让沉胤在严肃的会议场合上,多一份舒心与轻松。

度兮兮虽然并不关心星际未来的发展动向,甚至都刻意地不去了解,但她却知道那样全程都被直播下来的大场合,只怕是个压抑极了的环境,度兮兮心疼沉胤这个哥哥,也只能用自己的方式去关心他。

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