”
“说得也是。”贺媛说着，也是一笑，眼见着度兮兮已经拿起半截冬瓜，便也自己走远了些，用自己瞧上的食材开始练习厨艺。
细细算来，他们来到蓝星大学的每一天，竟都是在练习厨艺中度过的。当初这个切得不行，那个加得不够的他们，马上也要做几十个学生的教授了……
每个人都在做着自己想做的菜，可当张掖将一盘色香味都堪称完美的酸辣土豆丝放在桌上时，却发现桌上已然有了另一盘菜肴——用青葱捆起的一大块肉，细刀将它的表面切出四个细痕，瞧着外焦里嫩，格外惹人垂涎。
“兮兮，这是你做的东坡肉吧？”张掖侧头，知道贺媛三人都是没有学做过东坡肉的，是以目标直指，唯有度兮兮。
“是。”度兮兮在张掖看过来时正巧盖上锅盖，锅里似乎还在炖煮着什么，空气中已然弥漫着淡淡的酒香和肉香，“却也不是。”
这话一出，原本并没有上心的贺媛三人也瞧过来了，显然不懂度兮兮这两句话之间的关联为何，但等四个人细细地凑近那盘桌上的“东坡肉”看了许久，还是贺媛最先明白过来。
“我在上大学时选修过生理医学，瞧着这上头的纹路，不像是肉的纹路，反倒像……”贺媛说着迟疑了下，用眼神请示度兮兮，等度兮兮点头应允了，她便用筷子小心地戳了一下“肉块”的侧面，努力不破坏“肉块”的完整性。
竹木筷其实并不锐利，因为是要入口的器物，送来之前都是统一打磨过的，确保不会有丝毫的刺利，可这“肉块”接触到竹木筷的时候，却十分明显地破了个小口。
“果然，是冬瓜。”贺媛的面上显出几分松快，“冬瓜在一定的炖煮程度内并不会很软嫩，但我看过兮兮的直播，知道东坡肉是需要炖煮好一会儿的，而冬瓜在这种程度下的炖煮，便会变得如肉块一样，软嫩入色。”
“不错！你们面前的这盘‘东坡肉’，便是用冬瓜、豆腐、香菇一起做出来的‘素东坡肉’。”说着，度兮兮打开已经闷了许久的锅盖，用锅铲轻巧地一铲，内里真正的东坡ròu • biàn被盛到了同样素白的瓷盘中。
东坡肉和素东坡肉放在一起，如果不是素东坡肉的侧面有筷子戳过的痕迹，只怕几人认上许久，也不一定能认出那盘才是肉做的。
度兮兮做这两盘“东坡肉”的时候用料并不吝啬，哪怕每个盘中都只有一块四分的“东坡肉”，可度兮兮自己是不打算吃的，另外四人一人分着两块，想吃下去也得分好几口。
制作东坡肉，需要把半肥半瘦的猪肉切成方正形，在老抽、料酒、绍酒、白糖、葱蒜的配佐下炖煮出来，因为提前会在薄油之中煎炸过，成品薄皮嫩肉，色泽红亮，又因炖煮而味醇汁浓。…
正可谓“酥烂而形不碎，香糯而不腻口”。
素东坡肉是用不上猪肉的，只需要把青皮冬瓜切成所需的大小，削皮之后在底部加上用香菇和豆腐碎混合成的“瘦肉”，又在油中把削了皮的那面煎出肉皮的状态，之后如炖煮东坡肉一般炖煮素东坡肉，这道菜便算是完成了。
正所谓劳动人民是伟大的，这道素东坡肉或许就是为了满足吃不起肉，或者不吃肉的劳动人民，而专门创新出来的。
度兮兮当初在蓝星时融会贯通了不少菜系，也学了不少创新菜品，这种不仅形似，而且连滋味都奇似“正品”的创新菜品，度兮兮还是很感兴趣的。
因为是专门做给贺媛他们吃的，所以度兮兮这会儿就坐在一旁，等他们都吃下去了，这才亮着眼，有些期待地问道：“好吃吗？感觉怎么样？”