今天回来晚了,红烧肉是做不成了。洗漱了一下,简单煮了点挂面吃,便躺下睡了。
早上,冉冉天不亮就起来做饭了。先活了玉米面和白面两掺的发面,放在灶台上。
然后就开始做红烧肉了。本来,这肉要先用油炸一下,这样吃着就不会腻了,可这年头,油是稀缺的东西,她便做了简易版的。
肥瘦相间的五花肉切成块,冷水下锅里煮一小会儿后捞出来。
锅里放少许油,把煮好的肉道进锅里,‘滋啦’一声后,猪肉混着菜籽油的香气扑鼻而来,香气催动着味蕾,让人食欲大动。
冉冉把肉翻炒至微微发黄,加入酱油,香味更加浓郁,等火候差不多了,加入水,放上葱姜,盖锅焖。
家里的调味品就这么多,也只能将就着做了。不过,她现在胃里缺肉,就算白水煮一块,蘸盐吃,她也能吃上一碗!
红烧肉的香气四溢,不知道把谁家的猫给馋来了,趴在墙头上‘喵喵’直叫。
大概过了二十来分钟,冉冉看了一下发面。虽然发的并不是很厉害,但要比死面的强多了。
她掀开锅盖,一团热气冒出来,锅里的红烧肉咕嘟咕嘟地冒着泡,仿佛是在召唤她:快把我吃掉,快把我吃掉!
冉冉吞咽了一下口水。等着,一会儿就把你们吃掉。她把玉米面揉成一块块小饼贴在锅边上,盖锅继续焖了十分钟,可以出锅了。
冉冉盛了两份出来,一份是给自己吃的,另外一份给萧劲他们吃。
正想着要不要去喊他一下的时候,正巧,小武从屋子里出来了。
冉冉便冲小武招了招手:“小武,你来。”
小武刚睡醒,还迷糊着呢,见冉冉喊他,便迷迷瞪瞪走过去。
怎么这么香啊?小武吸着鼻子走过去,见灶台上放着两盘肉,他忍不住咽了咽口水。
冉冉指了指其中一盘红烧肉说:“小武,我做了红烧肉,这一盘是给你们的。”
“啊?”小武总算不迷瞪了。这年头,也就过年能吃一顿肉。她竟然把这么珍贵的东西给他家吃?
“给我们?那多不合适啊?”小武嘴上拒绝,可偷偷咽了好几口口水了!
冉冉端起盘子,递给他,“肉是你哥买的,没什么不合适的。再说天这么热,吃不完就坏了。快去。”