“我做出来的香酥鱼怎么没有这么脆啊？”
张三一边吃着饭，一边疑惑道。
“炸的时候时间不能太久，”肖乐拿着菜谱指着那处步骤道，“时间不宜太长，火候得掌握好。”
张三嘴角猛抽，“这少许也只有你自己能掌握了，！给我留点儿！”
正当他在说话的时候，旁边的老板三、四块香酥鱼块下肚，此时还想伸出筷子，就被张三给一下敲开了，“你都不吐刺的吗？”
“我吃的鱼肚那面，没吃上面的。”
老板非常得意道。
倒是肖乐听到这话，立马记下了，“晚上我做的时候就把鱼背骨给踢了。”
“今儿晚上就做？”老板立马乐颠颠地对小吴道，“吃了后我们就去大桥那边买鱼，肖乐，准备多少鱼？”
“十几条吧。”
肖乐估摸着晚上的客人后，说道，“再帮我买三条大的，我给我妹妹送过去。”
“这点小钱你给什么给，我包了，”老板摆手，又和张三抢了几块鱼肉后，便笑眯眯地与小吴离开了。
张三还在那琢磨着呢，自己到底是哪一部分没做到位，所以脆度上没有肖乐做得好。
肖乐吃完后把碗筷收拾了，接着开始备菜。
“今儿晚上有新菜？那我得来一桌啊！正好我小女儿一家回来，”老板去买鱼的时候，还遇见了熟客，说起饭馆又有了新菜后，那熟客立马订了一桌。
喜得老板眉开眼笑地回到店铺上，把鱼放好后，又跑到外面这边转转，那边瞧瞧，遇见熟客就说，等他再次回来的时候，晚上的客已经满了。