昨晚上老板和张三在铺子上喝酒，很晚才回去，张三就住在老板家了。
“那我就做豆角红烧肉。”
肖乐干劲儿十足，拿起菜谱找到红烧肉那一栏，选择了其中一页道。
“正好，我买了不少豆角回来。”
小吴指了指篮子里，那有一大包豆角。
“我试试。”
肖乐把菜备好后，便开始准备做新菜。
做回锅肉，那肯定是五花肉最好不过。
小吴每一次买肉，都喜欢买背脊肉和五花肉，因为老板就爱吃这两个地方的，而且现在竞争也挺大的，所以选料方面自然是越实在越好。
五花肉处理好皮毛后，切成小四方形，肖乐小心翼翼地划拉着大概位置，张三和小吴在一旁直溜溜地看着。
肖乐都被看得有些紧张了。
“你就当我们是两根柱子，”张三道。
“嗯，”小吴点头。
肖乐嘴角一抽，把切好的五花肉放在沸水中焯水，又把豆角处理好掰成一小节一小节的。
“冰糖呢？”
肖乐四处找。
“哎呀，用完了，我去买，”张三一拍头，他昨儿做糖醋里脊的时候用完了。
“慢点儿，”肖乐招呼了一声后，把五花肉捞出来用清水洗干净后，放在篮子里沥水。
趁着等冰糖的时间，把大料准备好。
“来了来了，”张三小跑着回来，还把冰糖袋子打开了一个小口，让肖乐好使用。
起锅烧油，冰糖这玩意儿不能用太大的火，得小火加热，大火出来的冰糖带着些苦味，会影响口感。
翻炒至融化后，空中便飘散着淡淡的甜味儿，小吴趁机吸了口气。
见此张三倒了一颗冰糖，直接塞进他嘴里，“小孩吃糖，越吃越高。”
小吴吓一跳，不过感受到嘴里的味道后，又扬起一抹笑，看得张三戳了戳他的脑袋。
锅里的糖成焦糖色后，肖乐把沥干水的五花肉倒了进去。