接着是咸蛋黄下面的鸡肉,鸡肉肉软软嫩嫩的,油脂被粽米吸走了一些,以至于没有过分的油感,恰到好处的油润口感十分可口,一点也不显干柴。
粽米、咸蛋黄和鸡肉在口腔里发酵出密密麻麻的鲜糯味,整个粽子清香软糯,鲜而不腻,黏香爽口。
小天嘴里塞满了粽子,两颊鼓得圆圆的,"好好吃…….………好好吃!"他旁边的小冬两只小手捧着粽子,眼睛弯成了一条缝。李满福一口一口吃着,"宁妹妹做的粽子全世界最好吃!"
田淑香和李洪生听到这话,赞同地点点头。他们夫妻俩活了大半辈子,还是头一次吃到这么好吃的粽子。
"再尝尝其它粽子。"叶宁把蒸好的粽子端出来。
红枣粽甜甜的,白白软软的粽米包裹着红红的甜枣碎,软糯中能感受到轻轻脆脆的口腔触感,沁甜入骨。
香排骨粽肉香四溢,软糯的粽米黏着酥香的排骨,用牙齿嗦几下骨头,骨头里的醇浓肉汁在唇齿间缠绕,油而不腻,吞咽下去,唇颊留香。
板票烧肉粽栗香绵绵,粽米里的五花肉色泽鲜亮,丰盈多汁,酱香鲜浓。而里面的板栗肉质细糯,香香甜甜,当嚼碎的板栗和五花肉同时在牙齿底下裹杂时,爆发出来的甜与鲜轻易地将味觉笼罩。
叶宁见他们吃的香,从锅里盛出老母鸡汤,"喝点老母鸡汤下粽子。"
粽子吃多了便口干,喝些老母鸡汤能润喉舌。
叶宁炖的老母鸡汤金黄金黄的,像是把鸡肉里所有的鲜味都榨进了汤汁里,鲜得让人舌头都差点吞下去。
小天喝着鸡汤,嘴角冒着油花,"宁姐姐,冰皮粽子什么时候可以吃呀?"他还惦记着像水晶一样漂亮的拉丝冰皮粽子。
"再过一会儿很,快了。"
七八分钟过去,叶宁揭开水盆上的盖子。小天小冬急吼吼地围过来。
盘子里铺上一片粽叶,将冰好的拉丝冰皮粽一个个放到棕叶上,叶宁看着急得抓耳挠腮的小天,笑道∶"好了,可以吃了。"
小天快速伸手拿粽子,以迅雷不及掩耳之速咬进嘴里。
晶莹剔透的冰皮被咬破,哺出口子来,口子里,紫色的紫薯糊糊透出丝丝香味。
果冻一样g弹的冰皮弹糯糯的,凉凉的,咀嚼的时候,冰皮一黏一弹,将里面包着的紫薯糊糊biu地一下弹了出来。
紫薯糊糊拉成紫色的丝,软绵绵的,蜜糖一般甜,却又甜而不腻,大约是氤氲过山泉水的香气,吃起来似那晨间最甘清的那一滴花露。
小天瞳仁如灯泡一般亮,"宁姐姐,冰皮粽子小天要吃十个!"
旁侧,田淑香道∶"吃十个你肚子还不得撑坏。"
小天拍拍自己的肚子,"不会的,我还能吃十个。"
叶宁失笑,"别吃太多了。"
把蒸好的粽子端到院子里的桌子上,一家六口围在桌子周围,绵绵夏风吹来,粽香随着夏风融进了绿藤的瓜果香味里。小院满院飘香,一派怡然安宁。
吹着夏风,吃着粽子,吃着吃着,田淑香忽而想起了什么,"宁宁,我给王奶奶他们家送些粽子过去。"
叶宁点点头。
王奶奶家离小院不远,田淑香很快到了王奶奶家。
"王奶奶,我给你们送粽子来了。"