这味道南风他们不陌生。
这是油渣的味道,最近部落时常有族人熬油。
但是,这味道对于巍山猿来说是陌生的。闻着油香味,巍山猿忍不住靠近。
可惜,没等他们靠近。
就被南风赶走,油温很高,要是溅到身上,直接就是几个水泡。
“长夏,油渣好了吗?等会儿,给我弄盆油渣过来,记得加点盐。再用鸟蛋裹着,炸点油渣酥肉。”普康大声道。
圣地之事想不明白,他索性懒得去想。
出事有巫和部落顶着,轮不到他瞎操心。再说,就算操心他也搞不懂该怎么去处理。
左思右想。
普康长者选择佛了。
“好嘞!”长夏应道。
同时,让南风把跑过来的猿黑抓走。这小崽子速度很快且灵活,一溜烟从老猿身上溜走,跑了过来。
要不是长夏眼疾手快,它差点直接栽进油锅里。
真是个爱吃不要命的,这油温的温度掉进去,就算捞出来多半也得掉半条命。
板油比较多,长夏熬了三锅。
深年他们把野猪料理干净,过来帮忙熬油。
熬了油,长夏才能制作红烧肉。这会儿,鱼汤已经炖上,沸腾的奶白色鱼汤,闻着味都觉得很鲜美。长夏留了几条,打算清蒸。水潭白鱼肉质细嫩,拿来清蒸味道必然也会很不错。
以前没有做清蒸鱼,那是因为没有酱有。
清蒸鱼没有酱油,味道差很多。蒸鱼出锅淋上酱汁,那一步至关重要。没有淋上酱汁的清蒸鱼是没有灵魂的,长夏接受不了。
肥瘦相间的五花肉,切成巴掌大小一块。
涂抹调味等,开始腌制。