挣钱归挣钱，但不能影响大家的休息。
而且她心里有不少的想法，既然动工了就一次性的盖齐。
还有家里的房子也要扩建，还有庄子，这些加起来是一个很大的工程。
不过除了豆腐作坊，其它倒不用急，距离冬日还有不短的时间，时间还是足够。
而后她用几日的时间画出了她心中作坊构图，请的是还是李家村盖房的原班人马，以帮古兰盖房的赵师傅为主，其他为辅，
并且还专门请了李大李二两兄弟作为监工。
虽说有金管家，可家里的事情就一大摊子够忙的了，再去监工就真有些分身乏术了。
人力物力财力充足的情况下豆腐作坊盖的很快，加上投入使用一共用了十多日时间。
按说作坊盖好了该高兴才是，可是古兰愁起来了。
劳动力方面古兰倒是不愁，李家村剩余劳力还是有的，便是没有还有周边的村子，有活干，有钱挣，相信没人不愿意过来。
主要是管理层面的，没办法作坊投入生产后只得暂时把金管家调过去。
本来古兰还想着李大和李二的，可两人已经为了她盖房子的事情做监工也是忙的分身乏术，李三李四也要忙家里的事情，想来想去只能在李家村中选几个后生进行专门培训，除此之外她还准备再到牙行看看。
最终只有李佑芃还有李小柱和孙树三人作为管理层专门进行培训，另又请了二十人作为作坊的工人。
工人们经过简单的培训后便投入生产中，李佑芃李小柱三人被金管家带了一段日子后也开始独挡一面，将金管家从作坊里解放了出来。