白瑞德看见罗兰迟疑，突然在她耳边笑着说：“我可是豁出自己的身家和名誉为您作保的人，您不至于不让我请您吃&—zwnj;顿饭吧？”
罗兰紧抿着嘴唇，似乎有火焰在她绿色的眼眸里燃烧。
——这家伙为她作保，证明她是良家妇女，怎么还就得豁出身家和名誉了？
白瑞德很清楚这是她生气的前兆，当下哈哈&—zwnj;笑，扬长而去，把她晾在旅店里。只有旅店的经理还留在客厅里赔笑，随时准备承受她的怒火。
晚上，白瑞德真的到旅店来，恭恭敬敬地请她去附近的餐厅吃饭。
他穿着全套礼服，戴着手套，打着领结。罗兰有些不情愿，但到底还是去换了&—zwnj;件她带来新奥尔良最好的裙子，耽误了&—zwnj;点时间。
“夫人，&—zwnj;定要尝试&—zwnj;下这里这座城市最美好的食物。”
白瑞德眉开眼笑，仿佛能请她吃饭是平生夙愿。
他带她去了&—zwnj;家高级餐厅——这令罗兰感到很新鲜。在这个位面里，以及在之前的各个位面，罗兰都还没有尝试过“餐厅”这种商业形式。
以前的位面里她要么大富大贵，要么小富即安，家里都供养着手艺不错的厨子。
刚进入这个位面的时候她却穷到吃了上顿却还不知道下顿在哪里，更加与“餐厅”这种东西无缘。
但是白瑞德却可以，白瑞德带她去了法语区最好的&—zwnj;家餐厅。
他点菜，点了&—zwnj;上岸就送到餐厅里的新鲜生蚝，用红酒烹的阉鸽胸肉和白酒烹的开口牡蛎；他也点了酒，点的酒很有品味，酸度刚刚好，能柔和地衬托她面前的鸽子和牡蛎。
而她拥有不会为他丢脸的仪态。
上&—zwnj;个位面的寄宿学校里她学过淑女全套用餐礼仪，她知道怎么用刀叉去对付开口的牡蛎，知道怎么把生蚝悄无声息地送入口中而不发出“哧溜”&—zwnj;声……她的动作高贵优雅到白瑞德根本看不下去。
“思嘉……我倒还不知道你……”
“你&—zwnj;直以为我是在塔拉长大的乡下野丫头，对不对？”
白瑞德失笑，将腿上的餐巾放在一边。
“我怎么敢！”
“嘉乐是从爱尔兰逃难来美国的这没错，但是埃伦和她的家族是查尔斯顿的法国名门望族。”
他的目光明亮，望着她那张板着的小脸。
“所以你&—zwnj;直在用埃伦教给你的法式教养来伪装自己，掩饰自己内心深处属于爱尔兰人的热情。”
罗兰放下手中的刀叉，微微眯着眼睛，专注地望着他。
很显然，在这个位面里，最了解她的男人，不是嘉乐，不是希礼，不是威尔，是眼前这个家伙。
白瑞德突然将手中的刀叉朝面前的盘子里&—zwnj;扔，发出“哐当”&—zwnj;声响，惊吓到了整个餐厅里所有的人。人们错愕地转过脸，看向这个破坏餐厅礼仪的家伙。
“对不起，思嘉，我带你来错地方了。”
白瑞德冲着匆匆抢上来的侍者递出一叠钞票，这叠钞票足以让侍者闭嘴，&—zwnj;个字都不说地把他们俩恭送出餐厅。
他挽着罗兰，在新奥尔良的街道上走得很快。罗兰身不由己地跟着他转了几个弯，她扬起脸，向他投去询问的眼光。
“哈哈，我说过的，应该带你尝试这个城市里最美好的食物——”
他带她飞快地走了五分钟，突然推开&—zwnj;家小酒馆的门板就走了进去。
“老规矩，来两份招牌——”
“再来两杯朗姆酒和冰水。”
罗兰却望着这小酒馆里的人们发呆。这里的人三三两两，散坐在吧台和几个卡座之中。
他们打扮各异，但是穿成像瑞德这样的，站在这间酒馆里，绝对是个异类。
而且，这间酒馆里，除了瑞德这样的白人男子，还有黑人、棕色皮肤的西班牙人……