也许是出于同情吧，杜清和想着让黄娟学一门手艺，哪怕离开了这里，也能不饿着自己。
黄娟也很有兴趣，开始帮忙给淮山削皮，砍段，直接烧水给蒸熟了。准备用破壁机，给红枣直接磨粉。
原料准备好了，把蒸熟的山药加入米粉、面粉、红枣粉和糖，杜清和也慢慢开始和面。
说来也奇怪，杜清和一上手，就知道该怎么做这个山药粉了。各种原材料比例刚刚好，黄娟在一旁看了，也暗暗记在了心中。
红枣、山药、米粉、生粉混合而成的面团，好像浑然天成一样，但杜清和突然就不知道怎么下手了。没有印模，怎么弄成一块块的呢，难道真的要蒸熟了之后，才用刀子来切开，像簸箕炊一样吗？
就在踌躇的时候，朱玉斌过来了，说道：“老板，你先捏成一个个团子，再拿个小酒杯当成印模也是可以的。”
杜清和哈哈一笑：“还是朱师傅多点子！”
“老板，我家有一个做寿桃的印模，能用吗？”黄娟偷笑道。
杜清和连连摆手：“这怎么可能用得了，寿桃是寿桃，山药糕是山药糕……这样吧，我去网上找找，看有没有得卖。”当然了，现在去买，最快也可能要两三天后才能拿得到，现在只能用小酒杯代替了。杜清和选用了一个小小的高脚白酒杯，把面团放了进去，然后压实了，再敲出来。
还别说，这个法子还挺好使的，就是模样难看了一点。现在又没有其他工具，只能这样了。
在黄娟的帮助下，杜清和很快就把一团山药面给弄成了一个个说圆不圆，说方不方的小团子。