这玩意说起来貌似挺高端大气上档次的，但实际上你这么一琢磨，也就是一鼻子灵不灵的简单问题。
说起来挺不讲理的，但厨子这一行顶层和底层的差距比人和狗的差距都大不老少。
为什么有的低层永远也熬不成顶层呢？
除开运气、努力等等，只能说明一个，厨子还是吃天赋的。
真的吃天赋！
就比如动漫圈儿里闹闹腾腾的“神之舌”“神之手”“神之鼻”这这那那的。
你炖锅汤，有的人尝一下，说：
“呸，这他娘的是刷锅水！”
但另一个人说：
“别闹，谁家刷锅水放两遍盐的？”
瞧瞧，这就是差距，实打实的工具差距——态度不给算的昂。
林愁鼻子动了动，
“唔，正了正了，味道正了。”
其实这时候让他描述到底怎么着味道蒸了一下就给转正了，林愁肯定憋的直瞪眼也说不上来。
一掀锅，黑是黑白是白，肉与料层次分明，但香味却已经融作一处相濡以沫蜜里调油了。
黑压压好几坨脑袋顶着厨房门往里瞅，林愁一锅底扫过去，
“边去，头都给你们打爆！”
蒸地龙肉的原汤不能丢，一点秋油一点儿头抽，和着原汤，加上清如水的淡二汤锅里头再走一遭。