然后分开放到大盆里，各撒一把盐拌匀，放一旁等十五分钟。
十五分钟后，将盆里杀出来的萝卜水倒掉。
薄片那盆，放入适量食盐、白糖和切好的红辣椒，拌匀即可。
另一盆，将萝卜条放进准备好的坛子里，加盐加辣椒，再倒入用凉白开等比例稀释过的陈醋，最后隔空气密封。
这坛子大小适中，五十根小萝卜正好能装两坛。
接着，开始处理一根两斤重的中等萝卜。
这个重量的萝卜差不多有三百根，共六百多斤。
做香辣萝卜干也用不着这么多。
一百根先搬进仓库放着，陆长戈又分出20根，让李土根他们待会儿回去的时候拿走。
剩下180根，陆长戈全给切成短条状。
然后把晒粮食的草席搬出来，摊在太阳底下，萝卜条就铺平在上面晒。
现在的天气，太阳又大温度又高，大概晒个两天就行。
萝卜处理完后，时候也不早了。
陆长戈给李老叔他们结算了工钱，又让他们两家各带一碗腌萝卜回去，还有每家十根萝卜。
李老叔他们本想拒绝的，毕竟已经结算了工钱，中午还吃了一顿肉。
怎么还能拿东西呢？
不过，陆长戈面无表情的样子，确实很令人发怵。
陆长戈对人大方，不过这也要分人。
当然，萝卜太多也是原因之一。
酸辣萝卜片已经可以吃了，当小零食或早上配粥喝都行。
陆长戈把它装进坛子里，装了两小坛，盆里还剩一碗多。
等他把那两坛拿进厨房放好，出来一看，苏卿云已经吃了一半。
人都被辣得斯哈斯哈吸气，嘴唇鲜红欲滴，却还是吃得停不下嘴。